山楂的果实及其加工品有较大的医疗保健作用。在秋冬大白菜幼苗期的时候，为了避免白菜幼苗出现拥挤徒长的现象。要做好间苗工作，整个幼苗期要间苗大约3次左右。一般在拉十字、3叶以及6叶的时候进行。在幼苗生长到3-4周进入团棵期时，做好好定苗工作。株距根据品种、水肥条件等因素控制其加工品被称为“效疗食品”或“保健食品”，食用后不但增加营养，而且可以对某些疾病有较好的医疗效果。
山楂加麦芽、神曲等制成的焦三仙，可用干消化不良、饮食停滞的腹满、暖气、不思食等症;山楂与枳壳相配能消积散瘀，用于食滞腕腹饱满，山楂与木香相配能消食、积腹满胀痛；播种苗高至10厘米时间苗，移栽行株距为50～60厘米×10～15厘米。结合秋季耕翻施入有机肥，从开花至果实旺盛期可于叶面喷无机肥。定期剪枝，耕翻除草，刨去根蘖，培土等。山楂生产存在产量低而不稳的问题，现总结出山楂的高产栽培技术如下。
山楂树的内堂可能也有不少的枝条，我个人觉得，大部分内堂的细小枝条要剪掉绝大多数，这些枝条以后生长会很慢，并且后期并不能带来果实，每当夏天，长满树叶的时候，内堂是一点光照都没有