中桃金蜜桃树苗果实圆形，稍扁，果顶平，全红，硬肉质，平均单果重量230g，黄肉，风味浓甜，肉质硬脆，可溶性固形物15%，黏核，果核小，可食率高。该品种自花结实，7月上旬成熟。
桃树套袋时间把握得好，套袋效果才能达到为佳，通常套袋时间是在生理落果结束后进行，具体来说七月份高温来临之前进行。过早会影响到幼果发育，时间过晚则会导致果实质量下降。再具体到当天的套袋时间是每天上午九点或者下午四点左右，也就是避开清晨和黄昏湿气重时，雨天和露水天也不适合。果袋选择根据果实的大小、气候条件等来选择。注意尽量选用大厂家或桃子的专用果袋，这样可以保证果袋的安全性。
套袋之前，全园喷一遍杀菌剂，重点喷果穗，药液晾干后再进行套袋。套袋前，讲袋子口一端6到7厘米侵入到水中，使其温润柔软，便于收缩袋口，提高套袋效率，并且能将袋口扎实扎严，防止病原、害虫已经雨水进入袋内。套袋的时候，先用手将袋子撑开使得纸袋整个鼓起，然后由下向上将整个果穗全部套住，再将袋口收缩到果柄上，用一侧的铁丝紧紧扎住。
