泰安开发区凯欣园艺场介绍成熟期：中油蟠5郑州地区6月底，中油蟠7为7月中旬，中油蟠7比中油蟠5晚熟10-15天。中油蟠7单果重300克，大果350克，中油蟠7比中油蟠5平均单果重120克，属特大果，两者都具备果形扁平，果肉黄色，硬溶质，浓甜丰产特性。
蟠桃自古以来受到人们的喜爱，但由于裂核、皮薄肉软不耐贮运、产量等缺点，在很大程度限制了其发展。可是消费者对形状独特，风味的蟠桃十分爱恋。中国农业科学院郑州果树研究所在过去30多年中，将我国优良地方品种经过多代的改良，培育出不同成熟期系列（每7-10天一个品种）黄肉蟠桃、白肉蟠桃、油蟠桃品种，其中早黄蟠桃、中蟠桃11号、中蟠桃13号、中蟠桃15号、中蟠桃17号、中蟠桃19号为黄肉桃品种，成熟期从6月下旬至8月初，形成黄金蜜蟠桃系列品种；中蟠桃10号、中蟠桃12号、中蟠桃14号、中蟠桃16号、中蟠桃18号为白肉品种，成熟期从7月上旬至8月中旬；中油蟠桃4号、中油蟠桃5号等油蟠桃品种；这些蟠桃品种的共同特点是外观漂亮，果实大、果肉厚、不裂核或基本不裂核、果实较耐贮运、风味品质优良，部分品种为离核品种；油蟠桃品种的共同特点是果实大、果肉厚，含糖量高，风味浓甜，但由于部分品种含糖量太高，致使糖点明显（麻点），显得果面不够干净，可以通过套袋栽培生产出高档果品。目前，中蟠桃11号、中蟠桃10号、中油蟠桃5号已经在生产中取得了良好的经济和社会效益。可以相信，这些品种的推出，必将对我国桃产业供给侧改革提供良好的技术支撑。
