泰安开发区凯欣园艺场介绍明月油蟠桃，山东地区5月中旬成熟、单果重83克，含糖量17.5%。是极早熟品种，甜度非常高。所有蟠桃中成熟早。果实扁圆形，表面光滑。内堂也全红。果肉硬脆，口感。自花结实，不裂果。由于成熟期早病虫害少比较好管理。
定植
1.定植期
一般4月中旬是定植桃树的好季节。定植后就立即进入萌芽期。但定植前期的各项准备工作好在前一年秋冬准备妥善，以免春忙工作粗放，达不到定植的要求。
2.定植前期工作
挖定植穴：这是建园的大工程：匍匐桃树行距4mX4m的方形定植法。用测线先测出定植点，根据行距在小区四周定点，规定行的位置，顺行拉住测线两个头，固定在定植行间，从地的一头确定好第一株定植点，每隔4m定一点，全部定点完毕后按点挖坑。挖坑时以点为中心画好圈，把表土底土分别放在坑两边，坑大小根据土质来定，一般要求方圆60cmX60cm，土质差可适当加大。
施基肥填坑：坑挖好后施入有机肥，每坑土杂肥施30-40公斤。在把表土回填入坑，土至半坑时把土与肥掺和均匀后取土填满。也可用作物秸秆，杂草，每坑放秸秆半坑，踏实后放入表土，一边加土一边踏紧，直到坑满为止。全填好后，从南到北顺坑中心开沟灌水，让坑沉实，等待栽培