哪里有老潼关肉夹馍技术学
请花十秒钟时间联系我，绝不会让您失望！
潼关肉夹馍培训详情
青岛小吃培训学校烧饼大饼培训项目：油酥烧饼，酥饼肉夹馍，锅魁，椒盐烧饼，千层肉饼，潼关肉夹馍，老北京麻芝酱烧饼，南京油酥烧饼，荷叶饼，缸炉烧饼，龙须金丝饼，河间火烧，葱花饼，葱油饼，千层饼，香掉牙千层饼，白丹饼，家常饼，独一味鸡蛋饼，新式热狗，蛋挞烧饼等烧饼培训。
潼关肉夹馍培训内容
1、和面的技巧；
2、饼的制作；
3、油酥的制作；
4、烧饼夹馅的技巧；
5、炖肉技巧。
潼关肉夹馍培训时间
一般2天左右就可以掌握，不限制时间，包教会，学会为止，老师手把手教学，学员亲手操作。
学校开展【 】优惠活动，欢迎联系老师详细咨询。
西安肉夹馍肉质鲜嫩、色泽油亮、香嫩可口、不油腻，其肉色酱红，香气四溢的，令闻者口水欲出，食者满口留香。西安烤肉是利用十余种调料对牛、羊、鸡等清真肉类进行浸泡腌制后，采用旋转式烤肉机电加热烤熟后从北京西安烤肉机柱上一片片削下，佐以沙拉菜、配料装入特制的面饼中制成的。温馨提示：咨询老师，请将页面拉至右上方或者底部，有详细联系方式，加联系方式可查看各种现场教学视频，免费领取学习资料。
培训课程：
主料、辅料的选择认识、初加工方法。
馍和面、发面的配比技术手法。
卤肉的制作香料配比。
馍的制作手法、成熟方法。
夹馍辅料的准备。
肉夹馍制作全流程技巧
香味不浓
严格按配方配料：不要买假料、质次的料或存放时间太长的料;香料保存在阴凉密封处：香料用时不要粉，一包料能煮约200 斤肉，及时换包，新汤加水不要太多。
出肉率
一般来说，每斤生肉能出腊汁肉 6 － 7两，根据肉的肥瘦及煮的软硬略有不同，偏瘦的肉煮的硬，出肉率高。
面饼发酵中的问题
面发不起来可多试几种面，以干燥新面为较好，冬天要在温和的地方发面，每天发面时，发酵面要充分揉匀，要用温水，面不能太软，打馍炉铁鏊要充分预热。
发过的面加面粉，碱面揉和即可，夏天面发得快，注意一次不要发太多，用发过的面打的馍发酸，碱加得太多馍发黄，碱揉不匀馍发苦。
青岛膳欧派小吃培训煎饼技术，一般2-3天就可以学会，不限制时间，老师手把手教学，学员亲手操作，学会为止。售后终身，回家做不好，还可以回来免费学习。学习煎饼技术，来找我啊！