出产上多见使用的有以下几种：一般桃， 包括培育桃和毛桃；山桃；甘肃桃；新疆桃。后边三种常作砧木用。一般桃是出产上首要的种，它有蟠桃、油桃和寿星桃三个变种。桃的培育品种很多，我国有1000个支配。凡间享用过‚仙果‛蟠桃的，一位是周穆王，再有一位就是汉武帝。传说周穆王路过昆仑山，曾经受到过西王母的款待，并在瑶池上饮赋诗，盘桓多日。后来，周穆王再次途径昆仑山，四处寻找瑶池蟠桃园，却怎么也找不见，只好恋恋不舍离去。但我国传统水蜜桃或蜜桃成熟后汁多皮薄，简略腐烂，大都不耐贮运。近年从国外引进和自行选育的油桃，贮运性大有前进，颇有开发未来，但需要处理风味偏酸，在多雨区域培育简略发生裂果等疑问。此前可先恰当展开较耐贮运的优良脆桃(硬肉桃)应市。
顶芽为叶芽。同一节上着生2芽以上的称复芽，一般为花芽与叶芽并生。南边品种群中的水蜜桃系和蟠桃系中、长果枝上多复花芽。果树培育培处理技术中果枝长16-30厘米；短果枝长5-15厘米，其上除项芽为叶芽外，其他各节多为单花芽；各有千秋。早熟油蟠36-5桃 果实特性 成熟期：果实6月15日左右成熟 果型：果实扁平形，缝合线明显，两侧校对称，果顶凹，无裂痕。果形较大， 果重：平均单果重92克，大可达152克以上。 果皮底色绿白，表面光滑无毛，整个果面披鲜红或玫瑰红色，艳丽美观。
汉武帝还把吃过的桃核，一个个谨慎地收藏起来，一直传到明代。据明代《宛委余编》记载：‚元洪武时，元代内库所藏蟠桃核，长五寸，广四寸七分，上刻‘西王母赐食武帝蟠桃于承华殿’十四字。蟠桃是一种营养价值很高的水果，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、C等成分。如移至高温多湿、降水量大的长江流域及其以南区域培育，大多表现生长旺盛，产量低，有时还表现严重的裂果。其间蜜桃系品种培育多，代表品种有肥城桃、深州蜜桃和青州蜜桃等。三、生长效果习性和对环境条件的恳求 1、生长效果习性 桃为落叶性小乔木。
果肉乳白色，肉质细，硬溶质，汁液丰富。风味浓甜，有果香， 可溶性固形物11%~14%，品质优良。 果核小，扁圆形，硬核，果实可食率95.6%。不裂果。 树势特性油蟠桃36-5树体生长健壮，树姿半开张，树形发育快。桃果实除供鲜食外，还可制罐、制桃干、桃脯、桃酱、桃汁等。跟着罐头工业的鼓起，为罐桃的培育和出产拓荒了宽广的前景。二、首要品种和品种 桃归于蔷薇科李属桃亚属植物。
果肉乳白色，肉质细，硬溶质，汁液丰富。风味浓甜，有果香， 可溶性固形物11%~14%，品质优良。 果核小，扁圆形，硬核，果实可食率95.6%。不裂果。 树势特性油蟠桃36-5树体生长健壮，树姿半开张，树形发育快。1．嫁接桃苗时所用砧木都是本地的毛桃。毛桃粗生易长、抗病抗虫、根系耐水湿的能力强，是嫁接南边用苗的砧木。而如今我国北方的桃苗场所用砧木都是本地的山桃，山桃抗旱抗寒，耐瘠薄，适宜宽广北方区域，但用山桃作砧木的嫁接苗引种到高温多湿的南边，疑问便是根系在湿润的土壤里呼吸不畅，简略发作生理病变，Zui终腐朽。
白色的果实更是让人眼前一亮。 发展桃的朋友都了解，桃不像苹果，分为条纹红、片红。传统的无论是蜜桃或是蟠桃，不套袋结果卖价也是一般。桃的发展总体向着一个方向，纯色：要么纯红、要么纯白、要么纯黄。今天主要介绍蟠桃，36-5果实套袋后犹如白玉，而中油蟠5、中油蟠7的果实套袋全黄、不套袋则是全红。
2、对环境条件的恳求桃属喜温性的温带果树树种，但适应性较强。适宜的年平均温度，南边品种群为12-17度，北方品种群为8-14度，前者比后者更身手夏天高温。大大都品种以生长期月平均温度达24-25℃时产量高、质量好。