泰安掉渣饼技术学习中心，一对一手把手学习

　　土家掉渣饼”被誉为“中国式比萨”，土家掉渣饼采用传统的秘技与现代加工艺相结合而成，以独特的发酵过程、全天然馅料制作,以油而不腻,入口柔和,鲜香可口、回味悠长而深受市场推崇和喜爱,是回归自然的绿色食品。它不但极具生产效益(4-5分钟即可成品)。掉渣饼土家烧饼用独特的发酵过程、全天然馅料制作，以油而不腻、入口柔和、鲜香可口。何家掉渣饼将现代工艺与传统技术相结合，对掉渣饼进行改善，使掉渣饼既好看又好吃。加入秘制的酱汁，在原本美味的基础上更添了一份神秘的味道。

　　土家掉渣饼技术学习，学习掉渣饼做法，土家掉渣饼培训，土家掉渣饼是一种特色饼品，从08年开始流行，一种都做的不错，开始是在大城市比较流行，现在在一些二线，三线城市做的比较好，可以在小区，学校，商业街，小吃街等地方做就可以，投资不大，可以流动作业，也可以开店经营的项目。掉渣饼配方传授。

　　掉渣烧饼避免了油炸食品对人体健康的危害，完整的保留了食品原有的营养元素。其另一特色就是其松软细腻的面质，此面发酵过程极为精细，不同的季节，须以不同的方法发酵面粉，才能做出美味的烧饼。土家掉渣饼是一种特色的饼品，掉渣饼是用烤箱烤出来的，和普通的饼味道不一样。一般一个饼，一个袋子装的，买了边走边吃。开一个掉渣饼店，也可以加一些其他项目一起做 。

　　掉渣饼入口柔和鲜香可口、回味悠长而深受市场推崇和喜爱是回归自然的绿色食品。它不但极具生产效益(四到五分钟即可成品)。掉渣饼被誉为中式披萨、独特的发酵过程、全天然馅料制作以油而不腻。入口柔和鲜香可口。膳学派合作总部结合现代生活快节奏，讲究饮食营养健康的特点，现代土家掉渣饼用独特的发酵过程、全天然馅料制作，以油而不腻、入口柔和、鲜香可口。

　　膳学派掉渣饼训班课程：

　　1、香辛料的识别与处理

　　2、核心酱料制作工艺及配方比例

　　3、秘制肉馅制作方法

　　4、专用红油熬制技术，及配方比例

　　5、面粉的选择，和面，饧面，揉面技术要领

　　6、饼造型，包馅，抹馅，刷油技术要领

　　7、烤饼全过程(时间、温度的控制)