我们都知道鸡蛋富含蛋白质，蛋对我们的身体很有好处，但你知道嘛，还有一种蛋也是非常有营养的，那就是鸽子蛋，鸽子蛋又被叫做鸽卵，是禽类鸽子所产的蛋，与鸡蛋不同的是，鸽子蛋比较的小巧玲珑，外壳是一种淡淡的粉红色，且表面光洁细腻，下面小编来分享一下，鸽子蛋的营养和功效都有哪些吧。
1、补充营养
鸽子蛋很有丰富的蛋白质，蛋白质是人体生命活动的基础物质，蛋白质能帮助人体补充营养，维持正常的生理活动。蛋白质的补充还有助于提高人体的，增强体质，对抗疾病。
2、预防
鸽子蛋中含有丰富的铁元素，多吃鸽子蛋，能帮助预防，帮助皮肤恢复红润光泽的好食物 3、预防骨质疏松
鸽子蛋中含有丰富的钙，磷，镁等矿物质，这些矿物质都是人体骨骼的重要组成元素，能帮助预防骨质疏松，同时鸽子蛋中含有的维生素D还有助于钙的吸收，鸽子蛋供应商，帮助人体补钙。
4、益智补脑
鸽子蛋所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍，鸽子蛋供应价格，这两种物质是高强度脑力活动的“基石”，可以说是脑力劳动者的补养品。
5、
鸽子蛋中含有丰富的核黄素（维生素B2），是鸡蛋中核黄素的的3.5倍，核黄素有，的功效。
鸽子蛋可以说是孕妇、儿童、等人群的高机营养品，鸽子蛋，《本草适原》一书中也记载了鸽子蛋“久患虚赢者，食之有益。”这也就说明了鸽子蛋对人们是大有益处的，营养价值也是很高的，想要了解更多关于鸽子蛋的知识，欢迎随时来咨询小编。
鸽子蛋多少钱？怎样挑选鸽子蛋？
禽蛋为所有年龄的人，提供了一种平衡良好的营养源，是人们生活的重要食品。除了我们常见的鸡蛋、鹌鹑蛋，市面上有些地方还卖有鸽子蛋。较之鸡蛋、鹌鹑蛋，鸽子蛋价格贵很多。下面我们一起来了解一下鸽子蛋。
在《红楼梦》第四十回中，史太君在大观园设宴的道菜就是鸽子蛋，王熙凤戏弄没见过鸽子蛋的刘姥姥时也提到：一个鸽子蛋要一两银子。可见，鸽子蛋在过去是权贵人家喜爱的一道菜，也只有权贵人家才能吃得上。
每公斤的鸽子蛋价格，是鸡蛋价格的7倍多，是鹌鹑蛋的4倍多。无论从单个蛋的价格，还是每公斤的价格进行比较，鸽子蛋的价格都远远高于鸡蛋和鹌鹑蛋。
消费者购买鸽子蛋，主要是担心购买到鹌鹑蛋伪装的鸽子蛋，一般来说购买鸽子蛋的时候先看外观，鸽子蛋的个头比鹌鹑蛋大，比鸡蛋小，且两端几乎对称。而是看重量，一般来说一个鸽子蛋的质量约为20克，也就是一斤鸽子蛋25个左右
而一个鹌鹑蛋的质量约为10克，一斤鹌鹑蛋约有50个。另外，鸽子蛋的蛋壳相当脆弱，指甲划一下都可能破损或有裂痕，因此购买鸽子蛋后要小心保存。
鸽子蛋同其它禽蛋一样蒸、煮、煎各种吃法都是可以的，大家可以根据自己的喜好进行烹调。如果要选营养成分保留醉好的一种做法，那就是煮了。
鸽子蛋的孵化也是時间的，好似生鸡蛋一样，只不过時间不一样而已。生鸡蛋必须孵化21天上下才能够出雏鸡，鸽子蛋营养，鸽子蛋比生鸡蛋孵化的時间要短一些，一般在17天上下就会孵化出一批讨人喜欢的小的鸽子。
雌和雄鸽相互建巢、孵卵和鸡雏。鸽子交配后，就会出来找寻建巢原材料，构建巢窝。生产制造特性好的公鸽还具备“逐妻”个人行为，若雌鸽离巢时，雄鸽会追求母鸽归巢产蛋。雌鸽诞下蛋后，雌和雄鸽轮着孵蛋，公鸽每日早上9时入巢孵化，换母鸽出巢找寻食材、开展主题活动。
中午5时母鸽入巢孵化至隔日早上9时。就是这样公和母更替，日复一日，直至孵出雏鸽已经。幼鸽孵出后，公、母鸽相互代谢鸽乳，养育幼鸽。鸽卵孵化期一般为17天上下，超过这一時间，幼鸽并未孵出，鸽子们就会舍弃孵化全过程，另寻新巢产蛋再孵。
生产制造中，若发觉超出孵化期还没出雏，应立即取下未孵出的蛋，便于让鸽立即产蛋。鸽是晚成鸟，与别的飞禽不一样，幼鸽刚出壳时，双眼不可以挣开，表皮翎毛，稀缺，不可以走动饲喂，需经亲鸽饲养；大概一个月上下才能够种活。
鸽子吃的东西也是很多，不仅吃一种食材，例如：苞米，麦子等谷物。其实网编家种的谷物全是鸽子喜爱吃的东西哦。还可以给他们夹杂着吃呢。因此鸽子的养殖和鸽子蛋常有很多的特性对吧？
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