根系适生长温度为15°C~20°C,植株生长的适宜温度为20°C~25°C。不过我们可以在天气喷洒适量的诱蜂剂引诱蜜蜂，利用蜜蜂进行传粉。能够提高30%左右的座果率，而且喷洒诱蜂剂还能够增加添加湿度与雌花花柱的粘性。避免花粉管萎缩，从而达到授粉受精率。春季生长如遇到一7C的低温就会受冻害,一10C时大多数植株会冻死。
老叶的叶柄和花萼呈微红色，叶色较淡或呈现锯齿状亮红色。然后还要注意施入充足的肥料，肥料是百香果获取生长营养的一个主要途径。我们在追肥时，要注意肥料中的营养比例，保证肥料多样化，为百香果提供充足的生长营养。因为在百香果开花期的时候，如果温度高出30度的话，那么对百香果的授粉受精工作是非常不利的。因此在开花期的时候，如果温度过高的话，那么我们要追及时喷水降温，开花的时候可进行人工授粉，提高座果率。缺磷植株生长弱、发育缓慢、叶色带青铜暗绿色，缺磷加重时，上部叶片外观呈现紫红的斑点，较老叶片也有这种特征。缺磷植株上的花和果比正常植株小。这么多的腋芽并不是都能形成花芽，而且即使都形成了花芽，植株的营养也负担不了。因此，在经常摘出老叶、病叶和甸甸茎的同时，也应及时摘掉过多的腋芽，以减少养分的消耗。一般除顶芽外，可再保留2-3个方位好又健壮的腋芽，而将其余的芽全部摘掉。
畦面长期处于湿润状态，利于杂草的生长，刚开始可以进行拔除，人工授粉是百香果在高温天气提高座果率的一项关键措施。因为百香果花粉在高温天气下会逐渐失去活力，自花授粉率会因此下降，所以人工授粉工作是必不可少的。但定植缓苗后要结合中耕松土的方式进行除草,以改善土壤透气条件,促发新根。