蓝莓的品种选育是一个动态的过程，为了体现品种选育的力态过程，并让种植者及时了解的品种动态，对蓝莓品种描述按全世界主栽品种、区域性栽培品种和近年来新选阳种二部公进行人勿而对市田从估妨低的部分品种不进行
全球范围内大约2/3的高丛蓝莓的果实被作为鲜果销售了，特别是近十几年，蓝莓的鲜果消费量比以前翻了一番。20世纪90年代起，研究发现蓝莓是花青素含量嘴高的果实之蓝莓果实中的花青素对人类健康保健作用也越来越得到重视，蓝莓品质的概念不仅只是果体大小、可溶性固形物含量、含酸量和硬度等，还包括果实的花青素含量。
我国蓝莓的主要生产季节是6月下旬至7月下旬，为了尽量延长蓝莓鲜果的供应期，需要在果实采收时采用一系列措施，以延长蓝莓果实的货架寿命。
蓝莓的成熟度是决定蓝莓品质和货架寿命重要的因素，无论后期如何包装都无法改变蓝莓果实的品质，适宜的成熟期才能保证果实既有利于采收又有利于贮藏和消费者食用。蓝莓果实在树上完全成熟时，蓝莓果实的发育过程中，从开始着色到全部变紫仅仅需要2~3天的时间，但往往需要更多的时间来发育果实的风味和含糖量，未完全成熟的果实在包装盒贮藏过程中容易出现失水、果实欠色等问题，而充分成熟的果实采收后容易变软、风味变淡和腐烂，而适合的果实采收时间是在果实完全变紫色2~3天后。将果实横切开，如果种子变褐色，但种子与果肉没有完全分离，果肉的颜色致，这种状态为成熟状态，如果种子与果肉完全分离开，并且果肉靠近果皮的位置出现水渍状的晕圈，则果实过分成熟。在温室或者以早熟为生产目标的果园，可以在果皮颜色完全变紫就采收。