板栗大约在9~10月之间成熟。板栗的品种非常多,不同的品种其成熟期有所差别,大多都是在秋季成熟。板栗的花期通常在5~6月,果期在9~10月,也有一些地区的板栗在八月中下旬就已成熟并上市了,但一般在11月份之前所有的板栗都会成熟,而在秋季吃应季板栗也是Zui美味Zui营养的。
板栗原产于中国,分布于越南、台湾以及中国大陆的辽宁、内蒙古、北京、天津、河北、山西、陕西、山东、江苏、安徽、上海、浙江、江西、福建、河南、湖北、湖南、海南、广东、广西、重庆、四川、贵州、云南、西藏等地,比较的有兴隆板栗、邢台板栗、丹东板栗、燕山板栗、镇安板栗、罗田板栗、迁西板栗、信阳板栗等。
嫁接的板栗树2~3年便开始结果,实生板栗树5~8年结果,经过20年左右板栗树进入结果盛期。板栗在我国至少有二千五百余年的栽培历史,其适应性强,分布广,栽培容易,产量高,山地、沙滩等均可经济栽培。较喜光照,在土壤PH4.5~7.5内、年均温l0度以上、生长期均温16~20度、冬季Zui低气温零下25度均可栽培。