甜柿子树苗基地价格，甜柿子树苗基地及销售
生吃脆柿怎样脱涩?
脱涩后食用脆柿的方法有以下几种： (1)温水脱涩：先用50℃温水浸泡5分钟，再将柿子放在大缸等容器中，加温水并保持40℃左右水温，经10—24小时即可脱涩。此法简单易行，脱涩速度快，小批量处理时十分方
便，缺点是脱涩后易发褐变软，不耐久贮，不便大批量处理。(2)冷水脱涩：放在冷水中浸泡5—7天，中间要经常换水。也可固定放置在流动的河水中。
(3)石灰水脱涩：每100公斤柿子用3～5公斤生石灰，先用少量水将石灰溶化再加水至淹没柿子，浸泡3～4天即可脱涩。如果提高水温，时间还可缩短。此法脱涩的柿果很脆，但
表面沾有石灰迹不易洗掉，处理不当还会引起裂果。 (4)二氧化碳脱涩：将柿子装箱后放置在库房内，再用塑料薄膜密闭，然后底部徐徐注入二氧化碳，待氧气从上部的排气孔排净后封闭排气孔。棚内温度保持15℃，二氧化碳浓度保持65～70％，经16～24小时处理后开封换气，后经2～3天可完全脱涩，温度高则脱涩快。此法优点是可以集中处理大批量的柿子，但需要一定的设施和技术条件。(5)酒精脱涩：用38度的酒精(1毫升95％的酒精兑1.5毫升水)均匀喷洒果面，每15公斤柿子用140～160毫升，喷完后装入密闭包装容器中(包装纸箱加聚乙烯袋)，在20℃下
经4～9天可完全脱涩。此法优点是不受处理量限制，操作简便，成本低。但是被处理果实大小和成熟度要整齐一致。
无论采用哪种方法，都要掌握适时采收。生食脆柿适宜在果实已完全呈黄色但尚未变红之前采收。过早则风味、品质差，过晚则处理后容易软化。成熟期不整齐的品种及单株可分
期分批采收。
怎样使鲜柿自然脱涩食用烘柿?
所谓烘柿即软化的柿子。脱涩后果肉细胞壁之间的原果胶变为果胶，使细胞相互之间失去粘着力，果肉变软即为烘柿。脱涩方法有以下几种：
(1)乙烯利脱涩：于着色期(顶端呈黄色到全果黄色)用250×10-6(250ppm)的乙烯利水溶液喷布果面，3天后就能软化并脱去涩味。应用此法可提早上市20～30天。如果在采摘后再用乙烯利催熟脱涩，可将柿果摆放在秫秸箔上，用250—500×10-6(250～500ppm)的乙烯利水溶液喷布，或把柿果装入篮中在上述浓度的溶液中浸3分钟，然后排放在室内，经3—5天即可脱涩成为烘柿。
(2)熏烟脱涩：在地上挖深、宽各1米的坑，下底比上口稍大，在坑底以上30厘米左右处向两边挖洞，将柿子放入洞内，坑底放入不易燃而易生烟的麦糠等发烟物，点燃后坑内充满烟时将坑口密封，经3～4天可脱涩。此法能使早采的果实色泽加浓，而且成本低。
(3)热烘脱涩：在放柿子的地窖或密闭房中置一火盆，保持使人感到较热的温度，封闭窖口或房门，1—2天后即可脱涩。
(4)鲜果脱涩：将柿子与梨、苹果或山楂等分层混装置于缸内(每50公斤柿子放1.5～5公斤其他果实)，密闭1～2天可脱涩。