板栗是非常受欢迎的干果，很多人都喜欢吃板栗，板栗营养美味。如果板栗存放太久了可能会发芽，那么板栗长一点芽还能吃吗？
一、板栗长一点芽还能吃吗？
板栗发芽了可以吃，不要吃。因为发芽的板栗，会产生黄曲霉素，这是一种不利于身体健康的有害物质，也是常见的一种毒素，若是不小心食用过多，可能会出现中毒的现象，还可能诱发致癌，对身体的伤害极大，削去发芽部分也不能食用，高温也不能消除毒素，不要不舍得一定不要吃。
二、吃了发芽的板栗会怎么样？
1、若是只是少量食用，加上身体素质比较好，可能不会出现什么不适反应，下次记住不食用发芽的板栗就好。
2、黄曲霉含有较强的毒素，食用后可能会引起肠胃不适，出现腹痛、恶心呕吐、拉肚子等不适症状。
三、吃了发芽的板栗怎么办？
1.多喝水。若是因为食用过多的发芽的板栗导致拉肚子，可以多喝点热水，可以有效缓解腹痛，适当加点盐，能够补充体内损失的电解质，多休息一点时间。
2.止泻。若是腹泻情况没有缓解时，建议可以食用些止泻的食物，可以多喝些胡萝卜汤、大蒜水，或者医生的指导下服用一些止泻，缓解呕吐的药物。
家中的板栗不宜保存太久，也可以风干或者冷藏，保证板栗不会发芽。板栗买回来之后尽快吃掉，放太久了不仅口感不佳，还对身体有害。