葡萄烂果严重影响葡萄的品质和产量，一般能够造成葡萄减产10％～30％，严重时达到50％以上，甚至绝产。那么，葡萄烂果是什么原因呢？葡萄烂果有什么防治措施呢？今天小编将带领大家一起深入了解一下相关的的技术知识：
1、引起葡萄烂果的几种病害
1.1灰霉病
灰霉病引起果实腐烂，主要发生在果实近成熟期和贮藏期。灰霉病除危害果实外，也可危害叶片和枝条。通常在早春花期开始侵入，果实近成熟期和贮藏期出现症状。在烂果等病组织上产生鼠灰色的霉层是灰霉病的诊断特点。
早春低温阴雨多，发病重，在15～20℃条件下，饱和湿度维持15h病菌就可造成侵染。葡萄株行距过密，偏施N肥，通风不良；保护地浇水过多，湿度大；土壤偏碱性、土壤黏重都有利于田间病害的发生。而葡萄采后贮藏阶段灰霉病的发生，与葡萄品种、贮藏的温湿度条件及保鲜药剂的使用都有很大的相关性。
1.2炭疽病与白腐病
炭疽病和白腐病都可引起果实腐烂，二者在烂果上均可出现小黑点，两者的差异表现为：白腐病烂果易脱落，穗轴也表现干枯，小黑点在果实内部，斑点黑色；炭疽病引起的烂果是果实部位腐烂，不易脱落，烂果上产生的小黑点呈轮纹状，潮湿条件下病斑小黑点处有桔红色黏液，果实在发病初期是芝麻大小的黑褐色病斑，病斑凹陷。
炭疽病一般在高温多雨的年份易发病；上年病重的葡萄园发病重；套袋栽培的葡萄病害轻；不同品种发病情况不同，酿酒葡萄如西拉、霞多丽发病重，有的年份甚至造成绝产，蛇龙珠比较抗病。
白腐病病菌可以分生孢子或分生孢子器存在于土壤中，雨水和冰雹造成的泥水飞溅、农业操作中造成的尘土飞扬，都会把分生孢子传播到果穗上，并且下雨时，白腐病的分生孢子会借助枝蔓上的雨水向下流动，利用表面张力向上传播。白腐病的分生孢子不能直接侵入果实，但可以通过皮孔或直接侵入穗轴和果梗。侵入果实需要通过伤口，Zui主要是冰雹造成的伤口、病虫害造成的伤口等，冰雹、暴风雨天气是白腐病流行的Zui主要条件。如果分生孢子已经传播到果穗上，则潮湿和温暖的天气就成为发生的条件。
1.3酸腐病
酸腐病主要危害着色期至成熟期的果穗，发生的前提条件是果实上有伤口。该病是真菌、细菌和醋蝇联合危害造成的，严格讲，应属于二次侵染病害。葡萄酸腐病主要发生在葡萄果穗上，病害会造成果粒腐烂，且有大量汁液从伤口流出。并带有醋酸味。流出的汁液会造成汁液接触部位的腐烂，整串果穗很快腐烂，果粒腐烂后干枯，干枯后的果粒只剩果皮和种子。烂果内可以见到灰白色的小蛆。
果实上有伤口，可以引诱醋蝇在伤口处产卵，醋蝇身体上有细菌存在，爬行、产卵的过程中传播细菌；伤口也是真菌和细菌存活和繁殖的初始因素。醋蝇卵孵化、幼虫取食，造成腐烂；之后醋蝇指数性增长，引起病害的流行。
灰霉病、白粉病造成的伤口，炭疽病和白腐病病斑，以及鸟害等导致的果实伤口，是酸腐病大发生的重要诱因，有些品种成熟期易裂口也容易诱发酸腐病。
1.4黑腐病
葡萄黑腐病主要危害果实，在葡萄接近成熟期发病Zui多，除侵染果实外，也侵染叶片、叶柄及新梢。果实发病，Zui初呈现紫褐色小斑，逐渐扩大后，边缘褐色，中部灰白且微凹陷。病斑继续扩大，果实软腐、干缩变成蓝灰色僵果，上面着生小而密的黑色小粒点。大部分是在小分穗上发病，病果不易脱落。当患病处干缩成僵果时，果穗其他部分照常生长发育。
该病菌对果实的侵染从葡萄开花中期开始可一直持续到果实成熟期为止。高温、多雨、潮湿是病害流行的主要条件。华北地区8―9月正是多雨高温季节，适合该病的流行。一般情况下，从6月下旬开始至果实采收期都可发病，此病几乎与白腐病发生，尤其是果实近成熟期，如遇高温、多雨，此病则更易流行。
2、葡萄套袋为什么还有烂果
2.1套袋时间不对相对来说，葡萄套袋以早为好，但过早也不行，一般在膨大期套。套袋晚的葡萄已感上病菌，喷药也难以全部铲除，仍在袋内繁衍。据试验，膨大期套袋，葡萄烂果率仅为2.5%，而晚套20d(天)时，烂果率为17.8 %。
2.2套袋方法不对有人认为套袋葡萄喷药后6d(天)内套完。但据作者多年实践经验，葡萄喷药后，待药液晾干，应抓紧套袋，当天套完。若不降雨，晚间又无露水，2d(天)内套完也可以。葡萄面积大，可分块进行，根据劳力、套袋速度等计算出1d(天)的套袋数量，能套多少，就喷多少药。切忌喷药后不待药液干后即套，否则易造成烂果。还需注意，套袋时尽量避免用手接触果粒，一定把上口扎紧以防漏雨水。
2.3喷药中出现问题一是喷药时间不对。不能在有露水、中午强光直射及刮大风时喷药。在上午7～10时喷药，可以避开露水及太阳强光，且有利于当天套完。二是喷药要均匀，不能过多喷药，更不能漏喷。篱架葡萄要两面都喷，棚架也要果穗两面都喷。三是要喷好药，如代森锰锌、甲基托布津、杜邦福星等，千万注意别喷假药。喷药时，喷雾器的喷头要选细旋片，利于喷药细而均匀。
2.4纸袋质量问题标准合格的木浆纸袋，贵点，但安全保险。一些非正规厂家以劣质纸生产的纸袋、报纸自制的纸袋和用过1次的纸袋，都会造成袋内烂果。
3、葡萄烂果的主要防治方法
3.1加强栽培管理
3.1.1合理施肥。施纯氮量控制在750kg/hm2左右，肥料要适时施用，防止徒长，要开沟深施，做到有机肥与无机肥结合，氮、磷、钾肥适当配合，要增施钾肥，以提高植株的抗病力。采用设施栽培或套袋栽培。
3.1.2生长期及时摘心、绑蔓。使果园通风透光良好，以减轻发病；需及时摘除副梢，防止树冠过于郁闭，减少病害的发生和蔓延。雨后要搞好果园的排水工作，防止园内渍水。
3.2消灭越冬病原茵
3.2.1及时清园。葡萄收获后，及时清除损伤的嫩枝及老蔓，增强园内通透性。
3.2.2结合冬季修剪，清除留在植株和架面上的副梢、穗轴、卷须、僵果等，把落在地上的干枯枝、落叶彻底清除出园，集中烧掉。
3.3药荆防治
3.3.1地面撒药消除菌源。对上年发病严重的果园，在病害发生前，地面撒石灰(施药量约75kg/hm2)；pH值较高(7以上)的土壤可进行地面撒药：福美双、硫磺粉各1份、石灰2份，三者混合均匀，撒在地面，用量为15-30kg/hm2。
3.3.2喷药保护。生长季节喷波尔多液，每隔10-15天喷1次，保护叶片、枝蔓、果穗等，减少侵染机会。
3.3.3对症下药。一旦发生白腐病、炭疽病等病害，要对症下药，但要注意交替使用药剂，不可连续单一用药。可选用80％代森锰锌、50％福美双、40％腈菌唑、50％多菌灵等药剂交替使用。果实着色后为防止农药污染果穗，配药浓度不宜超标。
在综合防治中，要以农业防治为基础，因时因地制宜，合理运用化学农药防治、生物防治、物理防治等措施，经济、安全、有效的控制病虫害，贯彻“预防为主，综合治理”的植保工作方针，以达到提高产量、质量，保护环境和人民健康的目的。