花椒苗适宜范围：花椒在气候温凉湿润，年平均气温5.1～6.3℃，≥10℃的积温1600～2286℃，无霜期116～145d，年均降水量560mm，年平均日照时数2220h。不论川谷、中低山地均适宜栽培花椒，主要栽培品种有秦椒、风椒、八月椒。
花椒苗采种：选结实多，生长健壮，品质优良的中年树（10～15 年生）作采种母树。当（8 月中旬～10月上旬）果实外种皮全部呈紫红色，内种皮变为蓝黑色时即可采收。采收后，在背阴通风、干燥的室内或棚内阴干。当果皮裂口、种子从果皮中脱落后，除去杂物，便得净种。选用当年种子当年育苗，切不可曝晒，以防降低种子发芽能力。
花椒苗种子处理：播种前要对花椒种子进行处理，因花椒种子的外壳硬，富含油脂，水不易浸透，如果不经过处理就直接播种，出苗率很低。此外，花椒种子较好选当年的种子，出苗率高，隔年的种子出苗率低。对花椒种子的处理方法有以下3种：（1）开水烫种脱脂法。将花椒种子放入铁盆或木桶内，倒入体积为花椒种子3倍的开水，搅拌2min，及时取出后再用冷水浸泡，毎天换1次水，5d后捞出种子放在草席上，盖上麻袋，待大部分花椒种子裂开后即可播种。（2）沙藏催芽法。将花椒种子与湿沙按1∶3比例混合后，堆积起来用草席或麻袋盖住，洒水保湿，毎天翻1次，待大部分花椒种子裂开后即可播种。（3）碱水浸泡脱脂法。用5％碱水溶液浸泡花椒种子，碱水可溶解种子外壳的油脂，发现油脂在种子外壳周围形成粘状物时捞出，用草木灰或细干土反复揉搓，直到种子表面油脂全部脱去为止，接着用清水掏洗干凈，再用4％高锰酸钾稀释液浸泡消毒，较后捞出种子放在草席上晾干后播种。
花椒苗播种：选背风向阳、土层深厚、肥沃、排水良好的沙壤土或壤土地作苗圃地。涝洼碱地、粘土、纯沙土地不宜选用。1、播种时间：春、秋季均可以育苗，但高寒阴湿山区以秋播为好，秋播一般在土壤封冻前进行。2、播种量：本地一般播种量以750～1200kg/hm2为宜。3、播种方法：每公顷施底肥37500kg左右，采用条播方法，行距20cm，沟深5cm，沟底要平，覆土1cm左右。播后每公顷覆草5250～7500kg保持苗床表面湿润，出苗后选择阴雨天陆续揭去覆草。也可采用大田培垄的方法育苗。播时，每隔24～27cm开一条深5cm、宽9cm的沟，沟底整平，种子均匀撒入沟内；播后将两边的土培于沟上。开春后，及时检查种子发芽情况，如见少数种子裂口，即可将覆土刮去一部分。保留2～3cm，经5～7d后，种子大部分裂口，再第2次刮去覆土，剩下覆土1cm左右，这样苗很快就会出齐。春秋与秋播方法相同。
花椒苗苗期管理：播种后覆盖麦草可增加土壤温度，使土壤保持湿润，防止土表板结和杂草滋生危害。覆草厚度以2～3cm为宜，同时可防止鸟兽为害。当幼苗开始出土时，应分批撤除覆盖物。当苗高4～5cm时进行间苗，间距10～15cm。于6～7月每公顷施入人粪尿4500～6000kg，或施硝酸铵和尿素150～187kg，以促进苗木生长。施肥要与浇水相结合，并及时进行中耕除草、防治病虫害。花椒苗较怕涝，雨季到来时，苗圃要做好防洪排涝工作。高寒山区1年生花椒苗可达30cm左右，一般以2年生苗出圃为宜。
花椒苗幼苗越冬：花椒苗抗寒力差，防霜冻是管理工作中很重要的一环。防冻办法：一种是冬季在树干周围盖一层土，小苗可连主干全部埋在土内，次年发芽前去土摊平；另一种是有灌溉条件的地区，于“霜降”至“寒露”土壤将封结时，灌足冬水，过一周再浇一次，效果更好。
花椒苗移栽：当花椒苗长至高20cm 以上、根茎部粗度0.4cm时就可出圃适时移栽。用于栽植的苗木必须是生长良好、无病虫害的优质壮苗，要选择背风向阳、土层深厚的地段栽植，有条件的地方可成片栽植。如山坡栽植，可顺山势改造成梯台地；如遇阳干石地段，可采用爆破炸塘，换土扩穴的方法改良土壤。栽植塘要求深0.7m，长宽各0.7m，挖塘时表土、底土分开堆放，毎塘施入农家肥20kg、普钙0.5kg作底肥，肥料与表土拌匀回填放在塘底，再回填底土高出地面10cm。栽植花椒苗时根系要舒展开，回填土时要边填边踩实，向上提花椒苗使根系与土壤紧密接触，再用土做成树盘，浇足定根水，用稻草加薄膜覆盖树盘。根据土壤湿度，10d浇1次水，浇3～4次水后即可确保成活率。栽植株行距1.5m×2m，毎公顷栽3300株，或株行距2m×2m，毎公顷栽2490株。栽植时间：地苗可在1月至2月栽植，没有水源浇灌的山区可在6月至8月雨季栽植，营养袋苗可适时栽植。花椒苗茎干上有刺，可用作果园生物围墙栽植，几年后长成绿色刺篱笆，既可防盗，又能减少果农修筑围墙的成本，增加了花椒的经济收入。
花椒苗整形修剪：花椒栽植后苗长到高60cm以上时，应及时定干，定干高度以50cm为宜，选留3～5个不同角度的枝条培养成骨干枝；短截骨干枝的延长头，促使剪口下萌发侧枝，毎个侧枝再通过短截留3～4个不同角度、不同层次的分枝，使花椒树形成开心形多丛状矮化树形。后期修剪主要是回缩徒长枝和骨干枝的延长头，剪除稠密枝、细弱枝、病虫枝、枯枝等，使其层次分明，结构合理，有利于翌年多结果。
花椒苗病虫害防治：花椒果实有辛麻刺激味，对某些害虫具有驱避作用，病虫害一般只危害嫩梢、叶片、枝干等。
一亩地种植多少棵花椒树苗：花椒树苗一亩地较好种植一百棵以内，不然多了结果不理想，采摘也不方便。另外还要看种植什么品种，如果是矮棵就一亩就种150棵左右距离就3米左右，如果是高棵种就100棵左右距离就5米左右，还要看土地的肥瘦，肥的少点反之可以密点。
