山楂，又叫“山里红”、“胭脂果”，它具有很高的营养和药用价值，是一种可食用植物，为我国特有的药果兼用树种。提起山楂，人们便禁不住的口流酸水，因为山楂太酸，所以一般很少有人愿意吃，因为吃的人少，所以市场上也很难见到它的身影，久而久之，山楂，成了以一个被人遗忘的孩子。
甜红子山楂它的果实色泽红艳，鲜亮而有光泽，玲珑剔透，食之绵柔顺滑，酸甜可口。地质土壤呈粘性红色，富含多种微量元素，特别是富硒这一独特优势，深受消费者喜爱，是山楂中的高端产品。这里的山楂被多年前即被评为“国家地理标志性农产品”称号，是全国独有品种，独有产地。该地土质特殊，水质清甜，主产甜红山楂等瓜果。甜山楂，口感酸甜，甜中带酸，甜又大于酸，个头比普通山楂较小，口感绝非普通山楂。深受人们，尤其孩子喜爱。
山楂酸甜可口，有消食减肥的作用，还是秋冬季节水果中含钙量Zui高的水果之一。
营养价值：山楂之所以酸，是因为其含有大量有机酸，有机酸有很强的促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能，促进脂肪类食物的消化。所以中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。另外它还含多种维生素、黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。
食用效果:
1.山楂有防治心血管疾病,降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。
2.吃山楂可以帮助消化，起到开胃消食的作用。
3.山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。
4.山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
5.山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有防癌、抗癌作用。
山楂苗种植技术：
1、种植地的选择。我们在种植山楂的时候，选择一块好的土地也是很重要的。山楂对环境的适应能力还是比较强的，要是土质在肥沃一点，这样就能更好的让山楂生长。而且种植地也是选择，地势比较开阔的地方，或者是有小土坡的丘陵。然后在把果园里边的，排水系统和灌溉的工作给做好，这样土壤的工作就算是完成了。山楂的种植时间还是挺广的，但是大家不要在冬天来选择种植，因为冬天的气温比较低，这样对种子的发芽就有很大的影响，它的生长速度也会变的很慢，这样生长下去，结出来的产量和质量就会有很大的影响。
2、种植的方法。我们在选好种植的地方以后，就要先把土壤给翻耕一下了，我们在各部分地的时候，把握好20厘米左右的深度。然后再往土壤里边撒上一点。
3、肥料的使用。在山楂树生长的过程当中，我们要看土质的肥料情况，和树木的生长速度，再来给土壤增加一些养分，来让山楂树更好的发育和生长。这个时候就要用上一些肥料了，我们在撒肥料的时候，不能只说用上一种的肥料，我们在搭配上一些其他的营养成分，来补充山楂树需要的养分。
