梨属于蔷薇科梨属，落叶乔木，具枝刺。芽多圆锥形，先端尖，芽鳞多数覆瓦状排列。先叶开花或花叶同放，伞形总状花絮，白色、稀粉红色。梨果具显著皮孔，果肉多汁，富石细胞，内果皮软骨质。种子黑色或黑褐色。梨约25种，分布于亚洲、欧洲、北非等地，原产我国（有14种），梨果营养丰富，美味可口；春花雪白，秋叶红艳，供观赏；木材坚硬细致，材质优良，是我国主要果树之一，除生食外，还可加工罐头、梨酒、梨干、梨脯等，深受群众欢迎。梨树结果早，一般2～3年开始投产，6～7年就能进入盛果期，适应性强，栽培容易，无论山地、田块、滩涂均可种植，丰产性好，基本无大小年现象，盛果期每亩可稳定在2300kg以上，寿命长，一般可达20～30年，Zui长达80～100年。梨树苗花期管理要点梨树花期管理很重要，有花才有果，梨树花期管理不当，或放任不管，易造成"满树花，半树果"的现象，坐果率低，经济效益低，采用如下方法加强梨树花期管理，可以提高坐果率，提高果实品质，提高经济效益。提高成活率。采用“t”形芽接，可先在砧木离地面30～50毫米处切“t”型口，深度以见木质部，能剥开树皮为好，再用刀尖仔细剥开砧木树皮，将盾形带叶柄的接芽快速嵌入，用宽10毫米的塑料带绑紧，只露出芽和叶柄，包扎密度以超过切口上下10～15毫米为宜，芽接后培土100毫米高。约15天后刨开土，检查成活情况。如果芽片新鲜呈浅绿色，叶柄一触即落，说明已经成活，否则没有成活。以便保持接芽的水分在嫁接时务必将砧木处理好后再削接芽并做到随削随接应在砧木背面重新进行芽接。
1 栽培技术
1.1 梨园建立
梨树从苗木落叶后至发芽前都可栽种，根据不同地形、地块确定种植密度，为了早期高产，***采取计划密植，目前推广的株行距为2m×3m或2.5m×4m。
1.2 栽植技术
1.2.1按株行距定点挖穴，一般砂质土，穴宽80cm，深50～60cm。先放入30～40cm左右的稻草、枝条或绿肥枝、杆等，并将表土加入踏紧，再施有机肥（猪、牛粪）50～80kg或鸡粪20kg，并加钙镁磷肥1～2kg（碱性土壤可用过磷酸钙）与土混合填入，做成馒头形。
1.2.2 种植前需将梨苗粗根剪栽2～3cm，促进新根发生，嫁接处薄膜需解除，以免影响主杆生长。
1.2.3 种植时嫁接口需露地面5～10cm，踏实根际土壤，立即浇足水。风口地带，需设立支柱，防范倒伏。
1.3 改土施肥
土壤深翻熟化是梨树增产技术中的基本措施，要想果树增产、丰产、优质，必须从改良土壤着手。深翻改土一般在秋季果实采收后，到冬季落叶前进行，其方法有扩穴、全园深翻、隔行或间株深翻。深翻深度一般以30～40cm为宜，有条件的地方可采取隔年轮翻，1、3、5年在原穴的两侧开深80cm，宽50cm左右的深沟，2、4、6年在另两侧开深沟，结合施入基肥。
施入基肥标准，一般是100kg梨果Zui少需有机肥（猪、羊厩肥）100kg，再混入磷肥，有利于产量和品质提高。
除基肥外，在生长期还应适时追肥，一般要求施3次追肥，第一次花后肥，时间是4月中下旬，促进枝叶生长，花芽分化和果实膨大；第二次果实膨大肥，时间5月中旬～6月上旬；第三次采后肥，时间8月下旬～9月中旬，增加叶色，延长叶片寿命，恢复树势。根外追肥可结合喷药施入适量氮、磷、钾等肥，常用浓度尿素0.3%～0.5%（高温0.2%～0.3%），过磷酸钙0.5%，硫酸钾0.3%～1%，磷酸二氢钾0.2%～0.3%，腐熟人尿5%～10%，草木灰浸出液3%～10%（不能与混用）。
1.4 配备授粉树
梨为异花授粉树种，多数品种白花不结实，必须在花期基本相遇的授粉品种，主栽与授粉品种配置的比例***是2∶1或1∶1，Zui少也需3∶1或4∶1，才能达到丰产稳产。
1.5 三疏技术
1.5.1疏花芽：结合冬季修剪时疏去过多的花芽。冬季疏花芽，应按比例，原则上是花芽∶叶芽＝1∶1，大约疏除全树花量的一半，但应注意梨树当年花芽形成多少，生产实际中，骨干枝以每17～20cm距离留一个花芽的密度为宜。注意，只疏花芽，保留叶芽。
1.5.2疏花蕾：冬季修剪时若疏花芽工作未进行，可在开花前，疏花蕾进行补救，疏蕾标准一般按20cm左右保留一个花蕾。疏蕾原则：疏弱留强，疏小留大，疏密留疏，疏腋花芽留顶花芽，疏下留上，疏除萌动过迟的花蕾，疏除副花蕾，决定疏除多少，还需随时了解气象预报。土壤瘠薄，缺乏有机质，板结渍水，易受旱涝影响，根系吸收养料的能力弱，容易产生营养不良症。强酸性土壤，理化性能差，大量氢离子的置换作用，引起钙，钾养料的流失，水溶性磷产生固定，有效养分降低，造成缺钙。酸性过重，土壤中的活性铝大量增加，引起根系腐烂而中毒死亡，根系吸收养分困难，土壤板结渍水闭气也是引起养分吸收困难的原因之一。水土流失。果树产生缺钙的主要原因：土壤性质影响。一般来说淋溶。土壤与果树植株的整体营养不存在缺钙现象。但受土壤性质的影响元素离子的交换作用也引起土壤缺钙，使植株钙营养不良。竞争，使钙养分的运输分配，一般枝叶的竞争力强，造成果实缺钙。施肥不当营养比例。如氮肥偏多，树势徒长，特别是施用铵态氮肥浓度过大，钾含量高，使钙含量不足。主干形结果枝组经过连年结果后，枝组衰弱，这就需要更新，具体办法为院将需要更新的横向结果枝组从基部留短桩直接疏除，对新发出的一年生枝条，长到一定程度，通过转枝，刻芽，拉枝等措施促使成花，形成结果枝组。梨树苗钙肥的用途。
1.5.3疏果：应根据品种、树势、花期、气候而定。花量多，树势弱，着果率高的应早疏，花量少的幼树、旺树应迟疏或少疏。天气正常年份宜早疏，宜迟疏。原则：每个果实应具备25～30张叶片，正常年份1个果台可留1个果，果形中等大的品种1个果台可留1～2个果。
1.6 修剪
梨树的，根据品种的不同，立地条件的不同，主要利于结果可采取多种树形，一般有疏散分层形，多主干开心形，多主枝圆头形等。
对梨幼树的修剪应少疏枝，多放枝，对初结果树要注意培养结果枝组，主侧枝的延长枝剪留长度逐年缩短。梨树大量结果后，骨干枝易下垂，应抬高延长枝角度，如内膛过密，需将过密的辅养枝疏除或短截，如挂果过多，枝条下垂，可采用在树冠中间竖竹杆，把下垂枝均匀地向四周吊起来。
2 病虫害防治
一年之计在于春，开展春季梨树病虫害综合防治，可有效减轻全年病虫害发生，改善梨果的品质，增加农民经济效益。当前，梨树主要病虫害有：梨大食心虫、蚜虫、红、梨木虱、蝽象、潜叶壁虱、黑星病等。防治时间和防治措施分别是：
2.1 早春至花芽膨大前
方法：清洁果园和刮树皮。在树下铺塑料布，将主干和大枝上的翘皮、粗皮刮下，但不可伤及新生的表皮。对枝丫处的粗纵皮要细刮。将刮下的树皮及幼虫、虫卵等集中深埋或烧毁。打落树上枯叶和残留干果、并将树下枯枝落叶清理出果园销毁，Zui后全树喷3～5度石硫合剂1次。开花前半月，灌水1次。
2.2 花芽膨大至开花前
全树喷800倍与1500倍混合药液一次，喷雾要均匀，喷至树枝如小雨淋湿。
开花前至树盘内撒施土壤菌虫丹100g，施药后浅搂一遍，使与土壤充分掺匀。
2.3 花期
始花期，全树喷1000倍主效氯氰菊酯一次，预防金龟子危害梨花（无人工授粉条件的果园不能喷这次）。
盛花期，全树全花喷0.3%硼砂和0.3%尿素及0.5%白砂糖混合液，可有效促进花朵坐果率。
2.4 落花后
落花10～15d后，全树喷800倍多菌灵与1000倍高效氯氰菊酯混合药液2次，间隔7d。主要预防黑星病，霉心及金龟子、蝽象等。如加喷1500倍吡虫啉，可兼治潜叶壁虱、木虱、和蚜虫。如有天幕毛虫和舞毒蛾，因药液中有菊脂类药，亦有预防作用。
2.5 梨树周围忌栽树种
2.5.1忌栽柏树。柏树和梨树不能同地共处，因为梨树的主要病害梨锈病（赤星病）危害梨树的新梢、叶柄、叶片、果柄和幼果，导致果枝萎缩、果实变形、腐烂和落果；而柏树，尤其是龙柏和桧柏，则是梨锈病菌的越冬场所。到了春暖季节，越冬病菌会随风吹回到梨树上继续繁衍和危害梨树。
2.5.2忌栽松树。因为松树的孢子在春、夏季随风飘到果园会严重危害果树，尤其是梨树受害Zui严重。松孢子可导致梨树叶、果发生黄斑和刺毛丛生，并使果实变畸形，严重降低座果率，降低产量和品质。在栽有梨树的果园周围忌栽各种松树。
2.5.3忌栽刺槐（洋槐）。一是刺槐极易招引蝽象（臭屁虫）危害桃、李、梨、苹果等果树。蝽象吸收果树嫩枝、叶柄、叶片、花和果实中的汁液维持生命，常导致叶片干枯凋落，果实变形，不能食用；二是刺槐分泌出的鞣酸类物质对多种果树的生长有较大的抑制作用，尤其以梨、苹果受抑制较为严重，可导致果树大幅度减产或根本不结果；三是刺槐上的落叶性炭疽病菌也能感染梨、苹果等果树，造成大量落叶。
2.5.4忌栽泡桐。因为许多果树无论是幼苗、幼树或成年果树，均易患紫纹羽病，果树患病后，导致叶片黄化、干枯，甚至整株死亡。而泡桐则是紫纹羽病菌的越冬场所。其成花，横向枝超过60公分长度的要整枝下垂，控制冠径扩大，减少枝条扩展速度，树形建造完成。枝组培养与更新，主干形枝组系统为单轴下垂小型枝组，结果枝组直接着生在主干上，全树有40~60个横向结果枝组和若干个小的结果枝构成。结果枝组的培养和树形建造同步进行，树形建造完成，结果枝组培养也就完成。
3 结果期管理
3.1 促进梨树提早结果
运用修剪技术促进梨树提早结果的原则，是先促后缓，促缓结合；先促后缓，就是根据1、2年幼龄梨树，萌芽率普遍较高，但成枝力普遍偏低的特点，对幼龄梨树多短截一些枝条，先增加全树的总枝量。以后再根据情况，有的轻剪，有的缓放。准备培养为骨干枝的枝条，可适当轻剪，而对其余的枝条，则要尽可能多留一些，经缓放后，促其分生中、短枝，增加全树的枝叶量，这是幼龄梨树提早开花结果的物质基础。据河北省果树研究所调查，在4年生鸭梨幼树上缓放长枝，当年的成花比例，可达60%以上；中枝缓放以后，有些品种，如莱阳茌梨、栖霞大香水梨和鸭梨等，可由顶芽继续抽生与母枝长势相似的中枝，下部的侧芽，则可发生较多的短枝；另有一些品种，如莱阳香水梨和部分日本梨品种，顶芽枝和下部的侧芽枝，都可成为短枝。这些短枝，都有利于形成花芽。缓放初结果的树和长势较旺的树上的长枝或中枝，有明显的促进花芽形成和提早结果的作用。如果对长、中枝条，连续数年缓放不剪，往往会出现枝条、枝组细长和结果部位外移等不良现象，长枝缓放一二年后，要及时采取短截或缩剪等方法加以调整。还应注意利用辅养枝和控制顶端优势。幼龄梨树上强时，可将中干拉倒当作主枝，再利用下面萌发的弱枝，作为中干延长枝，或者重截中干延长枝，剪口下留弱芽，重新抽生弱枝后，作为新的中干延长枝，在采用上述措施，控制顶端优势的对辅养枝可采取开张角度等办法，促其成花结果。只要有生长空间，就要多保留一些辅养枝，用于长树、开花和结果。但对这些缓放的辅养枝，要采取压低角度、多留果和疏剪侧生小枝等措施，控制其过快增粗，以免影响树形和骨干枝的生长。
3.2 采用套袋技术
根据观察，套袋与不套袋果实区别较大，特别是绿色果面有果锈的品种套袋效果更加显著。套袋后的果实颜色发黄、光洁度好，没有果锈、无明显果点。果实套袋不仅可使果皮少锈无腐，缩少，光亮洁净，还能减少病虫危害，增加经济效益。套袋时间以盛花后30～40d（果实横径20mm以内，果点尚未发生或很少发生）为宜，套袋前要细致周密的喷一次杀菌杀虫剂。
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