尖柿，落叶植物。皮为橙黄色，果肉为橙黄色。主要分布在中国陕西省富平县。品种简介：富平尖柿主要分布在陕西省富平县。果个中等，平均单果重155克，长椭圆形，大小较一致。皮橙黄色，果肉橙黄色，肉质致蜜，纤维少，汁液多，味极甜，无核或少核，品质上等。该品种Zui宜制饼，加工的“合儿饼”具有个大，霜白，底亮，质润，味香甜5大特色。富平尖柿从汉初就开始栽植，距今有2000多年的历史，种类繁多，有升底尖柿、重台柿、辣椒尖柿、珠柿、方柿等，其中升底尖柿为柿子树中的名优品种，其营养价值居同类产品之冠。
柿子树苗种植技术：柿子树栽培中注意的问题
1．园地选择 柿子树喜光照，但抗风力差，所以园地应选择在向阳背风的地块，山沟，必要时，应在柿子园周围设防护林。
2．选择抗寒性强的砧木 君迁子（黑枣）根系发达，分枝力强，细根多，吸肥吸水力强，能抗旱抗寒，所以一般多利用君迁子作砧木。
3．注意保护根系 柿树根系单宁含量多，一旦受伤，恢复较慢，故影响柿树成活，因此在苗木出圃和移栽时，要注意保护根系。
4．适期栽植因柿树幼苗冬季易抽条，春栽较好。先将柿苗灌水假植于阴凉处，待田间柿树萌芽时再栽植、埋土、浇水、覆膜，可显著提高成活率。
5．掌握好施肥时期和施肥浓度柿树是深根性果树，施肥后10天无明显变化，有的2个月还无明显反应。一般基肥以有机肥为主，在采收前施入，氮肥和钾肥可作基肥和追肥均匀使用，磷肥流动性差，所以要全部混在基肥中施入。柿树根系的细胞渗透压低，施肥时肥的浓度也要低，每次浓度不易超过10mg/L，以免造成烧根死枝死树。
6．微量元素和生长调节剂的施用微量元素是植物体内许多酶的组成成分及活化剂，影响叶绿素的形成，影响细胞的伸长和分裂，影响树体的抗旱抗寒能力。可在1～2月用乙烯利等生长抑制剂处理，使柿树萌芽晚些，避过春寒；生长季节用多效唑、比久处理使树体健壮，枝条充实，冬季免受冻害。
7．夏季修剪幼树生长旺盛，生长停止较迟，对延长枝生长的新梢，长达20～30cm时进行摘心，促使枝条木质化，防治抽条受冬而且可促发二次枝，形成结果枝组。幼树分支角度小，顶端优势强，在6～7月份要及时拉枝开张角度，改变枝条方向，以缓和树势，扩大树冠，促进枝条下部芽充实饱满，有利于安全越冬季翌年发枝形成花芽。
8．加强病虫害防治 主要病虫害有柿园斑病、柿角斑病、柿蒂虫和柿棉蚧等。要以预防为主，综合防治，保证树体完整及树势健壮。
9．培月牙土埂冬季在距树根部1m左右、西北方向培以高70cm的月牙土埂，可降低树干附近的风速，提高地温，减轻和避免受冻抽条。
10．树干涂白 枝干受冻时易发生日灼或诱发胴枯病，11月份涂白预防同时兼治大青叶蝉。
柿棉蚧的发生预防治
柿棉蚧又名柿毛毡蚧、柿毡蚧是为害柿树的主要害虫。雌、雄成虫，卵，若虫均为紫红色，雌成虫体长1.5mm，宽1mm。雄成虫1.2mm。一年发生4代，以若虫在2—3年生枝条皮裂缝、粗皮下及干柿蒂上越冬，翌年4月中现旬开始出蜇为害，5月中下旬成虫交尾，6月中旬、7月上旬、8月中旬、9月中旬为个代若虫的孵化盛期，10月中旬若虫开始越冬。前两代主要为害柿叶及1—2年生小枝，后两代主要为害柿果，以第三代为害Zui重。防治方法是：1）保持果园清洁。剪除树上残留得病虫枝，刮除老翘树皮，及时集中烧毁。2）保护天敌。利用黑缘红飘虫、小黑飘虫、草青蛉等控制柿棉蚧，在天敌发生期尽量不用或少用农药。3）药剂防治。发芽前喷一次5度石硫合剂或5%柴油乳剂，消灭越冬若虫。4月上旬至5月初在若虫未形成蜡壳前，喷40%氧化乐果1500倍液，或50%DDV乳剂1000倍液。蜡壳形成后喷800—1500倍蜡蚧灵溶液。
