小型酿酒设备的寿命如何更长?酒品行业的发展一直都比较快，品种也越来越多，较为熟悉的还是大家都知道的那些。不论如何，这些酒都是用酿酒设备一步步酿造出来的，其中，小型酿酒设备在整个酿酒过程中发挥着很大的作用，那么我们经常使用，如何才能更好的延长它的使用寿命呢? 一般来说，平时我们在使用小型酿酒的时候也要注意设备的参数，注意添加机油，保证设备能够正常的使用，主要的是酿酒设备的出料的密封圈是易损部件，我们要注意检查，发生损坏要及时进行更换。 定期清理小型酿酒设备是需要的，要注意避免有硬物刮伤设备，对于有些污染物我们可以使用酒精来进行擦拭。定期对设备的内部件进行清洗，清洗完成之后要用压缩空气将其吹干。平时在使用设备的时候，要严格按照说明书上的进行操作。 一般来说，平时我们在使用小型酿酒设备的时候也要注意设备的参数，注意添加机油，保证设备能够正常的使用，主要的是酿酒设备的出料的密封圈是易损部件，我们要注意检查，在其发生损坏一定要及时进行更换。
冬季酿酒注意要点，提高白酒质量
⒈ 提高入池温度 在正常情况下，入窖温度高低决定了发酵速度和顶火温度。控制好入池温度，把握住窖池的升温情况，才能适应微生物的生长代谢，冬季气温低，在晾醅和加曲拌种时稍有时间延误，醅温就会很快下降，若温度低于13℃时，霉菌的糖化作用，酵母菌的发酵作用都将受到抑制，升温过慢，幅度小，达不到顶火温度，出酒率就低，酿酒设备，采用提高入池温度2－3℃，酿酒设备出厂价，抢温入池来保证酒醅处于合适发酵状态。
⒉ 增加入池淀粉浓度 在白酒的生产过程中，淀粉是发酵过程Zui基本的物质。为满足冬季酒醅发酵过程中有足够的热量，采用提高入池淀粉浓度的方法，来提高微生物的活动能力。经过试验比较认为淀粉浓度一般掌握在19~21％，粮醅比控制在1∶4.0－4.5较为适宜，从而保证产品出酒率。
⒊ 加大用曲量 在发酵过程中，大曲是一种多种微生物聚集的粗酶制剂。由于入冬后增加了投料，淀粉含量相应提高，为保障糖化发酵的有效进行，粮食酿酒设备，就必须增加大曲用量以满足发酵需求，提高幅应在3~5%之间为宜。
酿酒期间的发酵温度控制
发酵的温度之特别重要，是因为温度会直接影响到酿酒酵母的活性，同样重量同样品质的粮食，发酵温度没有控制好，出酒率和出酒品质都会有所下降。酒源牌酿酒酒曲属于温度适应范围广的酒曲，可以在炎热的夏天发酵，也可以在冬季表现出很好的发酵活性；保持合适的温度范围之内，可以让酒曲发挥效果。
发酵条件好的酿酒客户，可以采用恒温室技术发酵，这样发酵所需的时间和发酵的产量都是动态平衡的，处于一个很小的变动范围之内，家庭用酿酒设备，不会因为温度的变化而影响发酵。只要保持发酵的合适温度范围，控制好其它变量因素，即可达到出酒率和出酒口感。温度范围为20到25摄氏度，时间为7天到15天。
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