大红袍板栗树苗高大壮实，产量高而稳定，抗逆性强。栗苞呈椭圆形，平均果重18-22克，它结果多，粒大，肉性糯，风味独特。生吃可当水果，甘甜爽脆；风干了吃，甜脆可口；蒸熟了吃，甜糯糯逗人口馋；与鸡同烧，香气扑鼻，这就是一道有两千多年历史的名莱-栗子鸡，至今还蜚声中外，其色、香、味、形堪称，凡是品尝过的人都赞不绝口。国外称之为“健康食品”，是紫红色而有光泽，外型美观。
板栗种植前的选地
想要进行板栗的种植，第一点要做的就是为板栗寻找一块合适的育苗地。在育苗地的要求上，笔者建议土壤的肥力要比较好，土质厚实，用手摸上去比较松软，这是为日后能够正常的对板栗果树进行排水灌溉创造的良好基础。土壤的酸碱度问题上一定要控制在六左右。在准备种植板栗前一年的冬天，要对选择好的这块种植区域进行底肥的使用，具体的施肥数量要根据自己实际的种植面积来确定。
原则上认为应该保持在每亩地用七千五百千克左右的传统土家肥，等来年春天之后，需要对种植区域内的土壤进行深翻。目的是为消灭掉土地中的致病菌。在深翻完土地之后，挖好排水沟。要留出来一个供种植户朋友行走的通道。板栗播种前的四到五天左右，对土壤进行一次有效的彻底消毒。之后就可以种植板栗了。
