果桑以其果叶兼用、经济效益好，市场前景广阔等优点，越来越受到重视。尤其是桑椹，既是食品又是药品，营养丰富，酸甜可口，具有生津止渴，祛病强身的多种功效。每当春夏之交桑椹成熟之时，正是水果淡季，鲜美的桑果越来越受到人们的欢迎。桑椹还能被加工成果汁饮料、果冻、果酱、桑椹干、桑椹酒等特色产品，桑叶可用来养蚕、还可以做桑叶茶、桑叶菜、桑叶面、药品、饲料等，果桑用途广泛，市场需求量大。
红果2号果桑树苗品种介绍：树形直立紧凑，枝条细直而长，皮青褐色，节间微曲，节距4.5cm，叶序3/8，皮孔圆或椭圆形，每平方厘米5个；冬芽三角形，饱满，红褐色，尖离，副芽少而大；叶心形，深绿色，叶尖长尾状，叶缘乳头齿，叶基浅心形，叶形中等，叶长16.6cm，叶幅14.3cm，叶面平滑有光泽；叶质优，开雌花，花柱长，椹大而多，紫黑色。红果2号果桑属早生早熟品种，发芽率94%，花芽率98%，单芽果数6-8个，果长3.5cm，果径1.3cm，长筒形，单果重3-4g，大果重12g，紫黑色，果味酸甜爽口，果汁鲜艳；果实含总糖14.87%，含总酸1.29%，维C含量6.9mg/100g；桑果5月10日左右成熟，成熟期30天左右，年亩产鲜果1500-2000公斤，产桑叶1200-1500公斤；抗旱耐寒性较强，适应性广。
