标题】
泰安白酒私人定制文字图片
其次,酿酒酒曲的选择也很关键,如果您感觉您酿出来的酒在50度以上的成品酒中都比较突出,那您可试着换种酒曲发酵,比如雅大高产酒曲
泰安白酒私人定制文字图片
有些酿酒作坊用小型酒厂酿酒设备酿造液态和半固半液的白酒,只能用缸或者钢罐来发酵,而固态发酵的白酒,又因为不同香型,窖池也截然不同
同时,通过蒸馏把杂质排除掉,得到所需的成品酒
白酒中的醇类物质是引起酒苦的罪魁祸首,比如说异丁醇、正丁醇、异戊醇……要想减少白酒苦味,就要避免白酒酿造过程中这类醇类物质的大量生成