草莓根系分布浅，叶片多，水分蒸腾量大，所以对水分要求较高，耐旱性较差。因此，在草莓栽培过程中应及时充足地供应水分，以满足草莓生长结果的需要，但又不可过量，保持土壤湿润即可。北方草莓园灌水重点是在草莓开始生长到果实采收期的3～6月份，因为，此时正值草莓根系和茎叶生长及开花结果期，而此时雨少风多，空气干燥，气温迅速升高，蒸腾量大。如果缺水，草莓根系发育受阻，老化加快，根重减轻；果实变小，果面干瘪，皱缩，暗淡无光；叶片萎蔫，光合作用减弱。一般从草莓开始生长到果实采收前需要灌水4～5次。
第一次浇水在草莓返青后浇返青水，浇水的适宜时期因土壤墒情和降水情况而定，只要不过分干旱应适当晚浇，否则容易引起茎叶旺长，出现植株生长量大，叶片过多，生长密闭，花序小，坐果少，产量低的现象。一般以显蕾期浇第一次水为宜，在河北约为3月底或4月初。花序伸出至开花前浇第二次水。草莓进入开花期需水较多，盛花期和果实膨大期，是草莓全年生长过程中需水量Zui多的时期，要保证充足的水分供应，有利于增大果个，提高产量，一般需浇水2～3次。每次浇水量不可过大，不能大水漫灌。浇水后切忌积水暴晒，以免造成水温上升引起烂果死苗。
果实采收后为了恢复生长，促发匍匐茎苗，可浇水一次。进入7～8月份正值北方雨季，气温高，植株停长，如不过分干旱可不浇水。9～10月份为草莓的花芽分化期，土壤含水量不易过高，应适当控水，过分干旱时可浇小水。11月上、中旬土壤结冻前应浇越冬水，并且水量要充足。
灌水方法可在行间开沟引水沟灌，高垄栽培时可直接在垄沟内灌水。在果实成熟期，可采用隔行灌溉的方法，既不会影响正常采收，又可防止灌水后踩踏使土壤板结。平畦栽植的草莓园可进行分区漫灌。每次采收以后要立即灌水，这样既可促进后期浆果增大，提高产量，又可避免因灌水而妨碍采收。在有条件的地方，可采用滴灌的方法，避免浆果沾泥土，减少烂果，增加好果率，并能节省用水30%左右，增产15%～20%，且土壤也不易板结。
草莓每次浇水时灌水量不可过大。水分过多会使土壤通气不良，影响草莓根系的生长，而且草莓的叶片和果实也易感染病菌，果实风味变淡，硬度降低，不利贮运。因此在土壤黏重、水分不易渗透和低洼的草莓园，以及南方如遇雨水过多，一定要注意清理疏通垄沟，保持沟渠相通，做到及时排水，雨停田干。草莓是喜光植物，但又比较耐阴，在覆盖下越冬的叶片，仍能保持绿色，翌年春季还能继续进行正常的光合作用。如在幼龄果园或葡萄园中间作，既有充足的光照，又有适当的遮荫条件，植株生长旺盛，叶片深绿色，花芽发育好，结果良好，能获得较高的产量。但是，种植在较密或大树遮荫严重的园内，由于光照不足，草莓植株长势弱，花序柄和叶柄细长，叶片色淡，花朵小，有的甚至不能开放，果实小，风味酸，着色不良，品质差，成熟期延迟，产量低。在秋季光照不足时，就会影响草莓花芽的形成，植株生长衰弱，根状茎中贮存的淀粉等营养物质少，抗寒能力差，
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