香水梨树一般为金字塔形，虽不似冬果梨树那样高大挺拔，但枝干强韧，生长旺盛，不逊于其他梨树，属高产长寿树种。株产量一般在千斤以上，有树龄长达200年以上者，仍然结果不衰。香水梨果实扁圆，近圆形，平均单果重165.1克，大果250.2克，果面绿黄色，阳面有红色晕，果皮薄、光滑，外观鲜美；果肉白色，石细胞中、少，质地水脆，汁液丰富，风味甜，香气较浓，固形物高，平均含糖量12.7%，高可达15.1%，可食率85%以上。果实成熟期9月份。
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泰安市苗木有限公司梨树种植技术分享——如何提高梨树坐果率：
机械喷粉：为了提高授粉效率，可采用机械喷粉。具体方法：盛花期，将花粉中加入50倍的滑石粉等填充剂，用喷粉机在4小时内快速均匀地进行喷授。也可将花粉配制成花粉液，用超低容量喷雾器在2小时内喷完。花粉液的配制方法：先把0.5千克砂糖溶解在10升水中，搅拌均匀，同时加入30克尿素，然后加入20克干花粉调匀，用2～3层纱布过滤；喷前加入10克硼酸和10毫升展着剂6501，迅速搅拌后立即喷洒。花粉液用量为0.2～0.4千克/株。
