磨盘山楂树冠高大,树势强健,树姿半开张,干性较强。一年生枝条深褐色,二年生灰褐色,无针刺。叶片广卵形,叶背无绒毛,叶深裂。
果实扁圆形;果个大,百果重922克,Zui大单果重14.2克;果皮深红色,果点较多、黄褐色;果肉粉红、较硬,味酸;含总糖8.96%,总酸3.01%,Vc59.84mg/100g;果实耐贮藏。
山楂苗的生长环境:由于生于山谷或山地灌木丛中,山楂树适应能力强,抗洪涝能力超强,容易栽培,树冠整齐,枝叶繁茂,病虫害少,花果鲜美可爱,也是田旁、宅园绿化的良好观赏树种,野生山楂嵩山Zui多。目前在山西山东 河南 河北 辽宁等地都有栽植,分布面积比较广。