泰安捞汁小海鲜培训中心,包教包会018
捞汁小海鲜主题餐厅完全去餐具化的创意经营方式,既充分彰显了个性又十分符合现代人对新奇美食与主题幻想的追求,吸引了广大消费者的眼球,备受人们喜爱。如今,随着品牌知名度的扩大,越来越多的捞汁小海鲜主题餐厅店在各地挂牌开张,如果您有意创业赚取一桶金,就快来加入我们,搭上好项目的末班车吧!较时尚的捞汁小海鲜,桌子覆上一整张吸油纸,紧接着是刚出锅热气未消的一大盆海鲜,“哗啦”一声,红红艳艳的小龙虾、皮皮虾、蟹子、贝类、仔鸡就这么被倒在桌上,默默的咽了一下口水,好嘞!撸起膀子,开造!哈尔滨捞汁小海鲜总店坐落红旗大街与海河东路交口。诚招全国商!捞汁小海鲜期待您的共同发展
小海鲜新奇的口味和萌萌的外形受到大众的喜爱,曾有组织对28个国家的1.44万名成年人调查发现,在27%的受访者每周至少要吃一次小海鲜,这说明,小海鲜已渐渐成为的一种美食。
有一种烹饪方式可以使小海鲜的鲜香更凸显出来,就是捞汁小海鲜。所谓捞汁,据说传自于黑龙江江畔,说的是过去的渔民在阴雨季节没有干柴火,便以生柴鱼为主要食物,渔民先做好“醋盆”,再将鱼切片用醋汁捞着吃。捞汁吃的口味是酸、甜、鲜、咸、辣。虽然源于生活的不易,但这种调配方法却保存了鱼的新鲜。所以通过捞汁的处理得才使得小海鲜鲜味得以保留。
捞汁的口味特点是:酸、甜、鲜、咸、微辣;捞汁菜品是一款凉拌菜的升级与创新产品,少放汁即为拌菜,多放汁即为捞菜;捞汁菜以无油、低盐、多醋、多素,满足了广大老百姓对健康饮食的需求。
捞汁小海鲜的捞汁主要分以下几大类:
1.蚝油汁:蚝油汁是一款用料为蚝油、盐、香油,加鲜汤烧沸,为咖啡色咸鲜味的酱汁。可拌食荤料,如:蚝油鸡、蚝油肉片等。
2.葱油汁:葱油汁是一种调味料,杭州菜系中一种常用的调味汁,常常应用于烹制海鲜的菜肴中。葱油汁用料为生油、葱末、盐、味精。葱末入油后炸香,即成葱油,再同调料拌匀,为白色咸香味。用以拌食禽、蔬、肉类本料,如:葱油鸡、葱油萝卜丝等。
3.鲜咸汁:以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成,为白色成鲜味。可拌食豆干、鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等,如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋、盐味什锦豆等。