梨果实的色泽分为绿色、黄绿色、黄色、褐色和红色，其中红色梨品种外观艳丽，深受消费者喜爱。当前我国拥有一些红色梨品种资源，但着色鲜艳、品质优良、大果型的品种资源非常稀少，而西洋梨红色品种，如红星、红安久、红考密斯等均为软肉型品种，果实成熟采收后须经贮藏方能食用。早酥红是2004年在陕西发现的早酥梨芽变，其花、幼叶、果呈红色，其他植物学性状、生长结果习性与早酥梨一致。经过多年观察鉴定、区域试验，果实红皮性状稳定。早酥是通过种间杂交培育的脆肉、大果型、货架期长的早熟梨优良品种，也是目前国内培育的梨品种中栽培面积Zui大、分布区域Zui广的，其红色芽变早酥红可以说是一个非常有特色和价值的种质资源。 [1]
主要性状
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①植物学特征。树姿直立，1年生枝直立，红褐色。幼叶褐红，成熟叶绿色。每花序6～8朵花，花蕾粉红色，花药紫色，雄蕊低于雌蕊。
②果实经济性状。果实大，平均单果重250g，卵圆形，全面着色，色泽鲜红。果梗较长，萼片宿存或残存。果肉白色，肉质细、酥脆，汁液多，味淡甜。可溶性固形物含量10.5%-12%，可滴定酸含量0.25%，品质上等。果实贮藏性和早酥相当。
③物候期。在陕西渭北地区3月上旬花芽萌动，3月下旬至4月上旬开花，7月中下旬果实成熟，果实发育期90天左右。11月下旬至12月上旬落叶。
④生长结果习性。植株生长势强，萌芽力强，成枝力较弱。结果早，苗木定植后第3年开始结果，高接树第2年零星挂果，以短果枝结果为主。丰产稳产，应注意疏花疏果。
⑤适应性。通过在不同区域高接结果调查，适应性强，比较抗旱、抗寒、耐瘠薄，可在北方主要梨产区栽培。 [1]
通常3年始果，以短果枝结果为主，有腋花芽。花序坐果率高，单果重200—250克，大者350克。早酥红梨表现生长茁壮，抗性强，结果早，果实高桩形，个大，成熟早，品格优质。
