中蟠11号桃树苗属早中熟蟠桃树苗品种，成熟时间为7月中旬。该品种桃树苗果实表皮有毛，未套袋果实底黄色，果面超过2/3面积着鲜红色晕，套袋后果实表面颜色全黄，十分美观，故又有黄金蟠桃之称。中蟠11号桃树苗果实皮不能剥离；果肉橙黄色，肉质为硬溶质，耐贮运；纤维中等；果实风味浓甜，有香味，口感好。
如何在开花期管理桃树苗，如今，桃树苗开花的时期，桃树苗的管理非常重要，这与桃子的品质有着直接的关系。以下是桃树苗管理知识：
桃树苗开花温度要求。开花前温度控制在25°C，低温5°C;花期高22°C，低3°C。在天气恶劣的情况下开花，可能会出现霜冻，应加热。开花后硬核期，高25°C，低10°C;硬核期高28°C，低15°C;着色期高30°C，低15°C。简单的温室和塑料温室桃色着色期可以从棚膜帘，开放管理，通风和光传输中去除，这有利于提高光合作用，提高水果的内在质量。
