红喜梅李子，2005年通过陕西省林木品种审定委员会品种认定，命名为红喜梅。红喜梅8月中下旬成熟，果面玫瑰红色，被果粉，果肉淡黄色，果实卵圆形，缝合线浅，两侧果肉对称；梗洼宽而浅。肉质韧，汁液少，味极甜，有香气，纤维少而细，品质佳，可溶性固形物含量18．5％，Zui高23％。离核，核小。平均单果重75g，Zui大120g，成熟前遇雨无裂果或落果现象，丰产性强。成熟后在树上可挂果20天左右，果肉不变软；耐贮运，一般冷藏条件下，可贮藏90天，室内常温下可贮存2－3周。
果型奇特，果实卵圆形，平均果重75g，Zui大120g。
色泽艳丽：果面玫瑰红，果面光洁，着色均匀，商品率高，克服了多数李品种果面因发生霜冻、枝摩或叶摩因其的果面着色不匀形成的褐斑现象
品质极优，味极甜，有香气，品质，可经济效益高：盛果期亩产2500公斤以上，效益高。溶性固形物含量18.5%，Zui高23%，可食率96.7%，克服了多数李子品种果皮涩酸的缺点。
抗逆性强，耐粗放式管理：果实8月中旬成熟。自花结实率极高。不需配置授粉树，花期较普通李子品种晚5-7天。可避免晚霜危害，易管理，丰产稳产，果梗着果力强，抗风性能好，成熟前遇雨不裂果，采前不落果
果皮厚，肉质韧，离核，成熟后在树上可挂果20天左右，果肉不变软；耐运贮，一般冷藏条件下可贮藏90天，室内常温下可贮藏2-3周。