栽培技术如下： 1 园地选择：日本甜柿耐瘠薄，抗干旱耐涝，对土壤要求不严，但为保证柿子果实优质，宜选含盐量低，pH值5-7,5，土层深厚，有灌溉条件且排水方便的地块建园, 2栽植：选用壮苗定植，要求苗径1厘米以上，根系发达，接口愈合良好，无病虫危害,株行距3米-4米，配置适量授粉树，比例不少于8:1。
疏蕾时期掌握在花蕾能被手指捻下为适期,疏果在生理落果结束时即可进行,把发育差 萼片受伤的 畸形果病虫害果及向上着生易受日灼的果实全部疏除,疏果程度须与枝条叶片数配合,叶果比例一般掌握在15叶对1果。
施肥方法：柿子的吸收根群集中分布在树冠中外部,土层40厘米以内,施肥应稍深施于树冠,平地施肥应将树冠中外部表土扒开,浅翻6～10厘米,浇施并回土;干施以树干为中心,开数条内浅外深的放射状施肥沟,山地施肥主要采用穴施,亦可沟施,在树冠梯田内侧或株间挖穴或开沟施肥,然后覆土。