泰安手抓饼培训基地，免费咨询016
手抓饼外皮酥脆,内层柔软丝状分明、口感香。手抓饼是街头上很常见的一种路边早餐，早上来不如在家吃早饭，花上五元六元的，来上一份，摊贩往饼里放上蔬菜、火腿、里脊肉，好吃又不贵。不过很少有人留神，物美价廉的手抓饼也是创业者的好抉择，那么去哪里学习手抓饼呢？想学学手抓饼培训就到膳学派餐饮培训中心来，膳学派餐饮学校的手抓饼是您。
膳学派手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾。04年由上海食品有限公司从台湾引进大陆，更名为手抓饼。手抓饼，新鲜出炉后千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃……04年至今，一直风靡全国，可搭配鸡蛋，培根，蔬菜等辅料，老少皆宜。手抓饼的香味扑鼻而来，让在场的每一个人都来不及等候，抓起来就吃。
膳学派课程简介
手抓饼的前身其实就是天津的葱油饼，后来慢慢演变成现在的手抓饼，也叫“葱抓饼”。手抓饼流传至台湾后，经过台湾厨师的改进，Zui终成为风靡全国的美食。
膳学派课程内容
1：面饼制作
第一步，主要系统学习如何使用清水、面粉、混合油等食材制作面饼。这里重点学习和面、揉面等知识。
2：酥油制作
第二步，主要系统学习如何使用混合油、姜葱等食材制作酥油。
3：分割
第三步，主要系统学习如何将面团切割成大小均匀的剂子。
4：擀饼
第四步，主要系统学习如何操作使用擀面杖擀成薄饼，然后再将其卷成圆圈状态。
5：煎饼
第五步，主要系统学习如何操作使用扒炉煎制手抓饼。这里重点学习掌握温度、烤制时间、煎饼等知识。
6：蒜蓉酱制作
第六步，主要系统学习如何使用大蒜、姜、泡椒、白糖、盐等食材制作手抓饼专用蒜蓉酱。
7：香辣酱制作
第七步，主要系统学习如何使用辣椒粉、调和油、葱姜蒜等食材制作手抓饼专用香辣酱。