桃树果实采收后，叶片光合作用制造的养分不再用于果实生长消耗，而是用于花芽分化、枝干加粗、组织成熟和营养物质积累。应该说，桃果采收后并不是当年生产管理的结束，而是争取翌年丰收的开始，因此加强果实采收后的管理非常重要。
一、采后修剪 1．揭棚后修剪。设施桃树果实一般于5月中下旬便可采收完毕，揭棚后，桃树仍继续生长，并进行花芽分化。值得注意的是，在大棚内形成的梢段不能进行正常的花芽分化，只有揭棚后形成的新梢段才能进行花芽分化和花芽孕育。所以，揭棚后必须对棚内形成的梢段进行修剪，培养新的结果母枝，应立即剪除病虫枝和徒长枝，适度剪截骨干枝的延长新梢，其余的新梢进行重短截，促发副梢形成果枝。
2．夏季修剪。6月上旬和8月中旬是桃树旺盛生长时期和花芽分化期，此期修剪首先要在新梢长到30厘米左右时进行摘心，共摘心2～3次；其次是对过密枝进行疏除，有空间的直立新梢进行扭梢；第三是拉枝，特别是栽植第1年的树，其目的是创造良好的通风透光条件，控制旺长，以利花芽形成。
3．休眠期修剪。11月中旬对树体进行休眠期修剪。此期采用短截和疏枝相结合的方法，骨干延长枝一般剪留30～40厘米；花束状结果枝只疏不截；密生长果枝要疏直留斜；结果枝组要注意更新复壮，使枝组保持中庸健壮。
二、采后土肥水管理 1．叶面喷肥。每5～7天喷1次，可单独喷施，亦可结合喷药喷施，配方是0．3％尿素＋0．3％磷酸二氢钾＋0．2％光合微肥，其目是为了增加叶片的同化功能，增加树体营养贮藏，促进花芽分化，提高花芽质量。
2．灌水和排水。桃树是耐旱怕涝树种，揭棚后，自然降雨后要及时排水，防止涝害发生。但土壤过干时，应注意轻灌水，保证一定的土壤湿度。
3．中耕除草。每次灌水后要及时松土保墒，清除树盘杂草，以增加土壤通透性，活化根系生理机能，促进根系生长。
（一）桃树对养分的需要各地的试验资料表明，桃树每生产100千克的桃果需要吸收的氮量为0.3~0.6千克、吸收的磷量为0.1~0.2千克、吸收的钾量为0.3~0.7千克。由于养分流失、土壤固定以及根系的吸收能力不同等因素的影响，肥料的施用量因土壤类型和桃树品种的差异、管理水平的高低等，有较大的差异，一般高产桃园每年的氮肥施用量以纯氮计为20~45千克，磷肥的施用量以五氧化二磷计为4.5~22.5千克，钾肥的施用量以氧化钾计为15~40千克。桃树也需要微量元素和钙镁硫等营养元素，它们主要靠土壤和有机肥提供。对于土壤较瘠薄、施用有机肥少的桃树可根据需要施用微量元素肥料等。
（二）肥料的施用桃树的肥料施用量应根据土壤的肥力、树龄、品种、产量、气候因素等灵活确定。土壤肥力低、树龄高、产量高的果园，施肥量要高一些；土壤肥力较高、树龄小、产量低的果园施肥量适当降低。品种较耐肥、气候条件适宜、水分适中施肥量要高一些，反之，施肥量应适当降低。若有机肥的施用量较多，则化学肥料的施用量就应少一些。
桃树的施肥时期有：基肥、促花肥、坐果肥、果实膨大肥。
1．基肥的施用根据桃树不同品种的差异，施肥时间*在果实采摘后尽快施入，如当时不能及时施肥，也可在桃树落叶前1个月左右施入。
在基肥的施用中，*以有机肥为主。有机肥用量较少的情况下，氮肥用量可根据树龄的大小和桃树的长势，以及土壤的肥沃程度灵活确定。一般基肥中氮肥的施用量约占年总施肥量的40%~60%，每株成年桃树的施肥量折合纯氮为0.3~0.6千克（相当于碳酸氢铵1.7~3.4千克或尿素0.6~1.3千克或硝酸铵0.9~1.9千克）。一般磷肥主要作基肥施用，如果同时施入较多的有机肥，每株折合纯五氧化二磷为0.3~0.5千克（相当于含磷量的15%的过磷酸钙2~3.3千克或含磷量40%的磷酸铵0.75~1.25千克）。一般基肥中的钾肥施用量折合纯氧化钾为0.25~0.5千克（相当于含氧化钾量50%的硫酸钾0.5~1千克或含氧化钾量60%的氯化钾0.4~0.8千克）。注意施肥时不要靠树体太近，施肥时要适当与土壤混合，以免造成烧根。土壤含水量较多、土壤质地较黏重、树龄较大、树势较弱的桃树，在施用有机肥较少的情况下，施肥量可取高量；反之则应减少用量。
2．促花肥的施用促花肥多在早春后开花前施用，施用的肥料以氮肥为主，约占年施肥量的10%左右，多结合开春后的灌水同时进行，每667米2的氮肥用量以纯氮计为2~5千克（约合尿素为4.3~10.9千克或碳酸氢铵11~28.6千克）。若基肥的施用量骄高或冬季施用的基肥，则促花肥可不施或少施。
3．坐果肥的施用坐果肥多在开花之后至果实核硬化前之间施用，主要是提高坐果率、改善树体营养、促进果实前期的快速生长。施肥以氮肥为主，配合少量的磷钾肥。用量约占年施用量的10%左右，每亩的氮肥用量以纯氮计为2~5千克（约合尿素为4.3~10.9千克或碳酸氢铵11~28.6千克）。
4．果实膨大肥的施用果实膨大肥在果实再次进入快速生长期之后施用，中晚熟品种的果实膨大期与花芽分化期基本吻合，此时追肥对促进果实的快速生长，促进花芽分化，为来年生产打好基础具有重要意义。果实膨大肥以氮钾肥为主，根据土壤的供磷情况可适当配施一定量的磷肥。施肥用量约占年施用量的20%~30%左右，每667米2的氮肥用量以纯氮计为4~10千克（约合尿素为8.6~20.8千克或碳酸氢铵22~57.5千克）；钾肥的每667米2施用量以氧化钾计为6~15千克（约合含氧化钾量为50%的硫酸钾12~30千克或含氧化钾量为60%的氯化钾10~25千克）。根据需要可配施含五氧化二磷14%~16%的过磷酸钙10~30千克。
桃树对微量元素肥料的需要量较少，主要靠有机肥和土壤提供，如有机肥施用较多，可不施或少施；有机肥施用较少的可适当施用微量元素肥料。实际的微肥用量以具体的肥料计作基肥施用为：硼砂667米2用量0.25~0.5千克，硫酸锌667米2用量2~4千克，硫酸锰667米2用量1~2千克，硫酸亚铁667米2用量5~10千克（应配合优质的有机肥一起施用，用量比为有机肥与铁肥5：1），微肥也可进行叶面喷施，喷施的浓度根据叶的老化程度控制在0.1%~0.5%，叶嫩时宜稀，叶较老时可浓一些。