建园定植：选择土层深厚，pH值5,5--7,5的砂质壤土，山地 平地 丘陵地均可,挖宽100cm深80cm的撩壕或100cmx100cmx80cm的大穴，穴施腐熟厩肥50k克，加过磷酸钙5k克，氯化钾0,3k克作基肥,甜柿以10--11月份为较佳定植时期，一般以选用野柿6号砧嫁接的良种壮苗为好，每667平方米栽100--120株，并按雌雄株12：1的比例配置好授粉品种,土 肥水管理：幼树阶段注意松土除草，并适当施追肥，1年生定植园春梢发芽后施第1次肥，株施尿素5--10克，人畜粪水5k克，以后每月追肥1--2次，用量逐步增加,第2年3月5月 8月9月各施肥一次即可,第3年幼株开始挂果，应增施钾肥和少量硼肥,4--5年甜柿进入丰产期，要施好“三肥”,即一施花前肥，于3--4月施用，株施尿素100克硫酸钾100克 磷肥50克 硼砂5克和少量多元微肥；二施壮果肥，于6--7月施用，株施尿素100克 过磷酸钙150克硫酸钾150克；三施产后肥，于11--12月施用，以有机肥和磷肥为主，为来年丰产提供充足的养分,柿根怕积水，雨季要注意清沟排水，严防积水,而7--9月份果实膨大前正值干旱，应及时做好浇水抗旱工作。
4 草生栽培：柿树耐旱力小，为使柿树生长良好，除深耕有机质施用外，应进行果园草生栽培，草生后定期刈割后将干草敷盖在树冠下，以防止土壤流失提高土壤肥力，增加土壤保水力及排水能力，防止土壤温度急迅变化等。
定值：定植时在苗高0,9--1m处剪断树梢,当年冬季或早春的休眠期内，选择不同方向不同层次，但垂直横向距离相同的3根枝条作为主枝，主枝离地面40--50cm,将主枝和主干上的非主枝均剪去枝梢长度的20%,定植2年后，冬季将非主枝全部剪去，将主枝当年生长量剪去20%，然后剪去侧枝上的细弱交叉 重叠枝,然后在离主干分枝部位约50cm处选一侧向伸展的健壮枝作副主枝，并连同其它所留侧枝一道剪去当年生长量的20%,修剪：定植3年后依上法选留第二副主枝，使之形成矮化自然开心形树冠,成年树的修剪主要是要在主枝副主枝上培养健壮结果母枝,冬季短截结果枝和部分细弱枝，回缩部分过长副主枝及老结果母枝,也可在夏季通过扭枝 拉枝环剥等培养粗而短的结果母枝,并每年进行轮流更换，对树内膛及时疏去过密枝 重叠枝 细弱枝 徒长枝，确保内膛通透。