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春季连阴天时，温室中的热量已经减少，再遇到寒流强降温，就容易发生冻害。对于这种情况，所采取的措施是：内扣小供棚保温，小拱棚上还可以盖纸被。也可以在室内临时加温，但一定要装好烟囱，以防受害。久阴骤晴：连阴天不接草衫，一旦天晴，接草衫后光照很强，温度骤升，草莓植株水分蒸腾加快，而根系吸收水分慢，这样叶片就会出现萎蔫。如果不采取措施植株就会出现的萎蔫。发现萎蔫，要立刻放下草衫，并喷施新高脂膜，待叶片恢复伸张状态再卷起来，再次出现萎蔫时再放下来，反复几次就，叶片就恢复的快，萎蔫的时间短，直到不再萎蔫为止。萎蔫较重时，也可喷施浓度较高的新高脂膜，可有效防止地上水分不蒸发，苗体水分不蒸腾，隔绝病虫害，缩短缓苗期，快速适应新环境，健康成长。
一、草莓品种
目前国内外草莓品种约2000多个，因各地条件不同选择适宜品种是十分重要的，南方多为露地栽培或小拱棚栽培，应选择浅休眠、抗病虫害能力较强、商品性好的品种作为栽培品种，根据福建省福州市蔬菜研究所近20年来的试验，认为比较适宜我国南方栽培的品种有丰香、花兰第、童子一号、土特拉、鬼露干等。
丰香：为目前南方主要栽培品种。植株生长势强，休眠浅。果鸡心形，果色鲜艳，平均单果重达25克。可溶性固形物含量高，风味佳，有浓郁草莓香味。不抗白粉病，注意早期预防白粉病，亩产约2000公斤。
法兰地：为近两年刚发展起来的品种，植株直立，生长势强，极浅休眠。果圆锥形，果色鲜艳，平均单果重达28克，果味香甜微酸，抗病力强，高抗白粉病，亩产约2800公斤。
童子一号：株型高大直立，生长势强，极浅休眠。果圆锥形或楔形，果色深红，果味香甜微酸，果大而整齐，平均单果重38克。抗病力强，高抗白粉病。亩产3000公斤以上。
土特拉：植株高大，生长势强，极浅休眠。果圆锥形或楔形，平均单果重30克，*单果重达100克，果味香甜微酸。抗病力强，高抗白粉病。亩产2500公斤以上。
鬼露干：植株长势旺盛，极浅休眠。果为标准的圆锥形，色泽艳丽，味香甜，可溶性固形物含量高达15％，品质佳。中后期注意疏花疏果，保持大果率达80%以上。抗高温，适应性强抗白粉病。亩产约1800公斤左右。
如何覆盖保温
入冬以来草莓便逐渐进入休眠期。草莓根系较浅，冬季只能耐-8℃的低温和短时间-10℃的气温，温度再下降就会发生冻害，严重时植株死亡，造成经济效益下降。北方栽培草莓越冬防寒措施主要是覆盖保温。越冬覆盖防寒又保墒，利于草莓的生长。但如果覆盖防寒效果不好，则表现萌芽晚、生长衰弱、产量明显降低。
覆盖时间每年初冬，当草莓经过几次霜冻低温锻炼后，温度降到-7℃之前、土壤“昼消夜冻”时覆盖*适合。一般掌握在11月份期间。
覆盖方法1.覆盖时间。在覆盖防寒物前先灌一次防冻水，一定要灌足灌透。灌水时间在土壤将要进入结冻期进行，灌水后一周进行地面覆盖。2.覆盖材料。可用各种作物秸秆、树叶、软草、腐熟马粪、细碎圈肥土等。如用土壤覆盖防寒，*先少量覆一层草，再覆土，以免春季撤土时损伤草莓苗。覆盖厚度以当地气候条件及覆盖材料的保温性能而定，一般厚度3～5厘米。3.覆盖方法。覆盖*分两次进行，浇完封冻水后，稍干，先盖上一部分材料，几天后，气温不再回升时再全部盖严。4.设风障防寒。在积雪稳定的密植草莓园，可以架设风障防寒，而不进行地面覆盖。风障每隔10～15米设一道，用高粱秆、玉米秸、苇草席等材料均可。障高2～2.5米。有条件的可用防寒布、彩钢瓦等材料在园地周围设风障，效果也很好。5.撤除覆盖物时期。一般在翌年春季开始化冻后分两次进行。*次在平均气温高于0℃时进行，撤除已解冻的覆盖物。在冬季雨雪过多的情况下，更要及时除去，促使下层解冻，利于阳光照射，提高地温。第二次在草莓即将萌芽时进行，不要过迟撤除防寒物，以免损伤新茎。6.采用地膜覆盖。用地膜在草莓浇封冻水后，待地表稍干畦面整平时按畦的走向覆盖。覆膜时要拉紧地膜，铺平，使地膜与畦面紧贴，膜的四周用土压严，中间再盖上小土堆，以防风吹透膜，然后再盖上覆盖物。或是在有积雪的地区，采用在草莓上直接覆盖上10厘米厚的麦秸、茅草、稻草等材料再覆盖塑料薄膜，比先覆盖地膜后加盖覆盖物的效果要好些。柴全喜
冬季大棚怎么管
草莓是营养丰富的高效果品，近年来，草莓种植面积逐年扩大，已成为农户调整种植结构、增加收入的一条有效途径。现将草莓钢架大棚冬季管理技术要点介绍如下。
棚内温湿度管理整个生长期都要尽可能降低棚内湿度，特别是进入冬季开花期白天相对湿度要降到50％一60％。扣大棚后7～10天在畦面盖黑色地膜并全部或部分覆盖畦沟，可有效降低棚内湿度，而且还有保温和除草效果。
水肥管理年前间隔20天左右施肥1次，年后每月1次即可。施肥常和灌水结合进行，灌水一般采用膜下滴灌，以降低棚内湿度，也可在畦面顺着中间部位每隔20～25厘米将地膜打孔，然后在地膜上灌水，水在地膜上顺势边流边渗入畦内。
病虫草害防治病害主要有白粉病和灰霉病等。白粉病用20%三唑酮可湿性粉剂1000倍液喷雾。对灰霉病选在扣棚后防治，以一熏灵或烟熏灵等烟熏剂烟熏为主。蚜虫用5％高效氯氰菊酯1500倍液喷雾防治。
怎样栽培才高产
温室草莓栽培比较容易，经济效益高，全国各地发展很快。根据多年经验，现将高产实用栽培技术简介如下。
建立繁苗圃定植母株，用上年培育的露地匍匐茎苗，每亩定植700株～800株。在须根处理上，一棵母株能繁殖70棵～80棵健壮秧苗。壮苗的标准是，根茎粗1厘米以上，根长3-5厘米，有3-5片标准叶片，植株健壮。
定植定植前25天整好地，每亩施优质腐熟有机肥5000千克，生物钾肥100-150千克，翻地深30厘米，起垄高10-15厘米，垄面宽40-50厘米，垄间距15-20厘米，南北垄向，阳光充足，杀菌杀虫，以备定植。
暖棚设置棚一般东西向，棚长50-60米，宽7-8米，高2.5-3米，扣棚时间根据采果上市的时间定。通常宝交早生加棚后1个月开花，开花后1个多月果实开始成熟，收获期1个月左右。根据需冷量要求，可在10月中旬-11月中旬进行扣棚升温。
温度管理萌芽至初花期，白天适宜温度为20-30℃；收获期间8℃以上；白天棚内温度超高要及时换气，如外界温度过低，应放顶风、中风，不能放底风。
花期管理花期适温白天20-25℃，夜间5-6℃，*温度不能低于3℃；花期棚内*适湿度为50-60%，如果过大，要适时通风放湿；花期不浇水，不喷水；花期不施肥、不喷药，以防花器受害；花期需放蜂授粉。
此外，栽培过程中还需合理施肥浇水，防治病虫害，以保证草莓健康生长。
结果期注意些啥
草莓开花结果期要求田间持水量80%，日光照12-15小时，温度18-26℃，管理要注意以下几点：
追肥每667平方米土地追施尿素或复合肥10-15公斤，以加速植株生长、利于新叶展开、促进开花结果。追肥要结合浇水，确保土壤湿润。叶面喷菜果壮蒂灵1次或0.3-0.5%的磷酸二氢钾2-3次。
摘茎摘除草莓匍匐茎能增产40%-50%。为了繁殖的需要，可留下适量的匍匐茎。过量的茎则消耗大量的营养，影响以后的花芽分化。要在匍匐茎刚长出时即摘除，一年进行3-4次。
疏蕾草莓花序上后开的花，往往不能形成果实，没有经济价值且消耗养分。要在花蕾彼此分离时疏除，以去除花序的1/5-1/4为宜，弱花序不必保留。
除叶草莓一年中新叶不断发生，老叶接连枯黄。在花果期，应把老叶、病叶及时摘除，并连同生长弱的侧芽一块抹去。这样，能有效地减少养分消耗、增强株间通风透光。
垫果草莓植株矮小，果实极易下垂触及地面而受泥土污染和病虫为害，也造成果实着色不匀。采取的对策是：用切碎的稻草或麦秸，铺垫在植株四周。这对不进行地膜覆盖的园片及多雨地区更为重要。
防治花期发生白粉并叶斑病和灰霉病，可喷新高脂膜或50%菌灵500倍液、70%甲基托布津1000倍液、20%锈灵乳剂1500倍液、2%夷霉素水剂200倍液等。
治虫对蚜虫可用50%蚜威可湿性粉剂2000-000倍液，或2%王星乳油3000倍液。若发现红蜘蛛，则喷布5%索朗乳油2000倍液，或20%方浏阳霉素乳油1000倍液。注意在采收前20天内禁用农药。
适收成熟的草莓柔软多汁，必须及时采收，以免腐烂。采收可分期安排，每1-2天于早晨露水干后到中午炎热前采摘一次，将成熟的果实收完。鲜食及制罐头用的，以八成熟为宜。要求果肉较硬、颜色鲜美、形状完整。
田间护理有方法
扣棚本地采用大棚+中棚+拱棚三棚覆盖的方式帮助草莓越冬，扣棚时间依据气温而定，一般11月份开始扣大棚。草莓*适生长温度白天25℃左右、夜晚8℃左右，不能低于0℃，否则易发生冻害。四膜覆盖促成栽培的草莓产量高，一般亩产1500公斤左右，花序抽生多，持续结果，上市早，供应期长，效益高，采收期长达5个多月。
肥水管理重施基肥的基础上还要薄施追肥，追肥时间和次数是：1.顶花序顶果膨大期；2.顶果开始采收；3.顶果采收盛期；4.各花序果陆续开始采收时酌情进行。追肥同时结合灌水，采用黑膜下滴灌浇水，可降低空气湿度，减少病虫害发生。
温湿度和光照调控利用大棚的开关通风换气调节温湿度，棚内相对湿度应在30%-60%，如湿度过大可在棚内放生石灰吸湿。
植株管理分步走：1.摘叶。适量适时摘除老叶，及时摘除残病叶并销毁深埋。2.除匍匐茎。匍匐茎消耗母株营养，影响通风透光。摘除后有利于花芽分化，提高果实品质。人工摘除或施用矮壮素。3.授粉。为减少畸形果，始花前5天左右每亩放蜜蜂2箱传花粉，直到3月下旬气温升高时结束。经专家试验证明：熊蜂比蜜蜂更适于低温授粉。4.疏花疏果。适度疏花疏果能增加单果重，保持果实大小均匀，成熟期提早，每株留10-15个花蕾即可。