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猕猴桃俗称阳桃、毛桃、山洋桃、毛梨桃等，也称奇异果（奇异果是猕猴桃的一个人工选育品种，因使用广泛而成为了猕猴桃的代称）。猕猴桃的营养比较丰富，含有人体需求的17种氨基酸，还含有丰富的维生素C，具有抗氧化等作用，具有很好的保健作用。
猕猴桃的生长发育阶段也受温度影响，有研究表明美味猕猴桃当气温上升到10℃左右时，幼芽开始萌动，15℃以上时才能开花，20℃以上时才能结果，当气温下降至12℃左右时则进入落叶休眠期，整个发育过程约需210～240天，这期间日温不能低于10～12℃。猕猴桃播种一般在3月下旬至4月上旬，天气转暖后进行。层积处理后，选择沙质土壤的地块进行整地、施基肥、做苗床。猕猴桃种子较小因此不能播种太深，将种子条播至苗床上，上面覆盖一薄层沙土即可。播种后保持土壤湿润，同时可以搭设拱棚保温。
选择山区交通便利、光照充足、靠水源，雨量适中、湿度稍大地带，疏松、通气良好的沙质壤土或沙土，或富含腐殖质的疏松土类的丘陵山地作建园地为佳。场地确定后，先规划道路、排灌系统以及肥料管理房等，然后规划种植地通气暗沟。
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