一、简述：麻椒属芸香科麻椒属绿色植物，有温中散寒、化湿除虫、理气止疼的作用，还能用来预防仓储物流虫害及做为烧菜用的调味品等，全国性绝大多数地域均有种植。
二、习性：麻椒为浅根性绿化植物，耐贫乏，对土壤层规定关不紧，一般pH值在6.5～8.0范畴内都能栽种，但以pH值在7.0～7.5的范畴内生长发育*。麻椒耐低温，可以耐-21℃的超低温，年平均平均气温为8～10℃的地域均能种植。麻椒喜阳光照射，一般规定年日照时间不少于1800钟头；多在山坡地上种植，平原区更强，其根茎耐磨性差，低洼地易涝地不适合栽种。
三、种植技术：
1.选地与翻耕：一般预苗应取地势平坦，溫暖春阳、排水管道优良、有利于浇灌的平地上或丘陵地形地，且之前茬农作物属豆科植物者为好，不能重茬。选好地快后要铸轧农田，立即整平，细作深耕，并消除草根创业与石头。一般预苗前秋耕，深层以25～三十厘米为宜，以储水固土改进土壤层。农用地前施足底肥，并且做好土壤层解决，一般1亩施花生麸100kg或沤肥4000kg，并配氯化钾30kg。以便杀菌防蛀，栽种前5～七天开展土壤层解决，一般在预苗地洒1%～3%的硫酸铝(FeSO4)溶液，每平米洒3kg开展杀菌。另外1亩施1公斤呋喃丹除虫。
2.栽种：秋春两个季节均可栽种，多以秋种为好。春耕于土壤层解除冻结后，秋种于土壤层结冰前(十月中下旬至10月中下旬)，常见栽培法有穴播和播撒。穴播：旋耕栽种，一般按行间距20～25cm，播幅15厘米开展，1亩用种量1公斤，播撒按1亩2kg开展。
3.间苗：当绿化苗木长到3厘米上下时开展*次间苗；当绿化苗木10厘米高时开展定苗，定苗规范按两万株/亩开展。
4.种植：一般绿化苗木至后一年后就地种植。种植季节宜在秋天或多雨季节开展，华北地区经常在冬天、春天和多雨季节种植，春栽的于土壤层解除冻结后至绿化苗木萌芽期前开展；冬栽的于枯叶后至土壤层结冰前开展。栽前按照计划明确种植点，按行间距2.1m，株间距1.5m开展挖穴，一般亩栽花椒苗200株，挖穴浓淡随绿化苗木而定。栽时，先将沾有有机肥的深层次土壤层填写坑底并踩实，随后将绿化苗木放进坑中，填土在根处，并轻轻地提抖绿化苗木，种植深层以绿化苗木地下茎稍高于路面为宜，栽后围浇定根水，待水渗入后盖土。
四、丰收高品质管理方法：
1.定干：栽后当绿化苗木高60cm之上时，应立即定干，高宽比以50～60cm为宜，斜剪枝干，大枝下留饱芽。剪去弱枝、高过路面30～40cm高的枝条。存活后在5月份和6月份各浇灌1次，另外追肥小量基肥。
2.施肥：麻椒一般栽后2年开花结果，3～四年进到丰产期，采摘后要施肥。初桃树每棵施有机肥5～10kg，磷肥0.3kg；丰产期树每棵施有机肥20～40kg，磷肥1～2kg。此外在一年的发肓中应当三月底萌芽期时喷0.5%的尿素溶液溶液1次；6月开花期喷0.5%的磷酸二氢钾溶液1次，0.5%尿素液1次，开花结果期喷高美施800倍液1次，0.5%尿素液加0.5%磷酸二氢钾1次。
3.浇灌：麻椒一年时要留意萌芽期前、挂果后、枯叶后各浇1次水。
4.剪修：每一年要对枝干和枝条的树梢开展短截，亲疏弱留健壮，使树干内枝组健硕、平衡、自然通风透光性。