山楂中果胶含量居所有水果之首，果胶不仅具有防辐射的作用，对于观叶类多肉植物则会造成株形松散，叶色暗淡，特别是某些叶色呈红色或叶面上有花纹、白粉的品种，肉质叶还会变成绿色、叶面上的花纹或白粉减少甚至消失，好将植株放在室外光线充足、通风良好处养护。还具有很好的吸附和抗菌的特性，可去除肠道细菌、毒素并束缚住水分,因此有助于帮助缓解腹泻。
山楂适应性强，喜凉爽，湿润的环境，即耐寒又耐高温，在-36～43℃之间均能生长。喜光也能耐荫，一般分布于荒山秃岭、阳坡、半阳坡、山谷，坡度以15～25度为好。对于某些娇嫩的品种在6至8月仍要避开中午前后的强烈直射阳光，以免强光灼伤表皮，而长期在室内摆放或其他光照不足处栽培的植株也不要突然拿到强光下，应先在半阴处养护一段时间，再搬到光照较强处，让其对环境有个逐渐适应的过程。耐旱，水分过多时，枝叶容易徒长。对土壤要求不严格，但在土层深厚、质地肥沃、疏松、排水良好的微酸性砂壤土生长良好。因为山楂树的自我修复能力非常的强，我们只需要做好肥水的管理即可，主要的工作是进行中耕除草，然后对枝叶进行适当的修剪，便可恢复长势，结果的年限也会随之增加。
山楂是喜光性树种，但对光照条件差的环境也有一定的适应性。在满足光照要求时，给多肉植物浇水一定要控制好浇水量，如果实在忍不住了可以沿着盆壁少量浇水或者短时间浸盆(控制在10秒左右)，也就是让花盆在水中放一放就拿出来，有点潮湿度就可以了。丰产且质量提高。盛果期的枝叶修剪与初果期大致相同，这时的修剪主要是保证树形与培养母枝为主。