露地栽培条件下,布兰瑞克无花果树的自然休眠需保证在 7.2 ℃温度以下约 500 h,结合试验地的气候条件,扣棚时间以 12月中旬为宜。
扣棚后,应对温室进行升温,需采取逐步升温法,切不可过快升温。在扣棚初期,温室应全部以草苫覆盖,白天拉开草苫,夜晚覆盖草苫。扣棚 7 d后,温室则采取拉一个、隔一个的方法,在白天拉起 50% 的草苫,使其逐渐升温;待 10 d以后,则可将温室覆盖的草苫全部拉起,并且在晴天进行午间放风,之后再快速提升室内温度。此后,则应保持温室温度稳定,开花期温室的白天温度保持在15 ~ 18 ℃,夜间温度保持在5~7 ℃;果实成熟期温室的白天温度保持在 16 ~ 25 ℃,夜间温度保持在 7 ~ 10℃。温室内的空气湿度应控制在 70% 以下。
日光温室下无花果的病虫危害较小,主要病虫害有炭疽病、白腐病、胴枯病与桑田牛等。针对炭疽病和白腐病,可在病害发生初期喷施 1 ∶ 1 ∶200 倍波尔多液,或喷施 50%多菌灵800倍液或70%甲基托布津800~1000倍液进行防治。针对胴枯病,应及时剪除发病枝条,用刀刮掉病变部位后涂抹石硫合剂。针对天牛,在夏秋季节经常检查树干,及时人工捕杀成虫,挖出虫卵。发现幼虫蛀的排粪口后,用敌敌畏药棉球堵塞虫孔熏杀幼虫。可结合冬季剪枝剪除病枝、病果,并及时清扫落叶、整理果园。
无花果成熟期较长,一般春、夏果6月下旬到7 月上旬成熟,秋果 8 月上旬至 11月中旬成熟。同一树冠或枝条上由于开花早晚不一,成熟期也不一样,无花果适宜分期采收。采收适宜在干燥的晴天进行,采收时期应无花果用途而异,当地鲜销易在九成熟时采摘,外运时易在八成熟时采摘,成熟的无花果皮薄肉软,极易腐烂变质,采后也应有一套严格的管理办法。无花果的主要加工品为制干,制干可用晒干或烘干的方法,也有少量制作糖浸无花果干的,即先行脱皮后,以浓缩糖液浸泡一两天,取出晾干,这种加工风味更佳。
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