奥尼尔蓝莓果实营养丰富,不同品种间存在差异。对引自美国的14个品种的蓝莓果实进行养分分析,发现蓝莓鲜果中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、超氧化物歧化酶和钙、镁、锌、铜等微量元素。除了丰富的营养外,蓝莓果实酸甜适口。蓝莓总糖含量为鲜重的10%以上,葡萄糖和果糖占总糖含量的97. 9%~99.5%。总酸含量相对较高,范围在1%~2%,蓝莓果实主要的有机酸是柠檬酸。蓝莓果实还含有较大量的鞣花酸,鞣花酸被认为具有降低癌症风险的作用。每100克鲜蓝莓果实维生素C含量约为22.1毫克,与其他水果和蔬菜相比处于中等较低的水平。蓝莓果实中氨基酸含量中等较低,与其他水果不同的是精氨酸为其主要的氨基酸。
蓝莓鲜果中含有花青苷色素,含量高且种类丰富。花青苷伍素主要位于蓝莓果实的紫色果皮部位,果皮的颜色可能是由5种花青苷形成的15种花色素的含量及比例而决定。
奥尼尔蓝莓苗 3年奥尼尔蓝莓苗价格早熟品种,需冷量400小时左右,树冠较直立,树势旺盛,果实硬度高。果实大粒,甜度BX13.5%,酸度pH4.53 香味浓。