苹果栽培历史由来已久，苹果具有广泛的价值用途，可应用到各个领域，包括食用、药用、果用、材用、油用等。而我国所产的优质苹果品种更是数不胜数，主要集中在山西，陕西，山东，辽宁等省份。但无论哪一种苹果，在种植管理周期，基本上都离不开科学的修剪技术，不仅能更好地进行光合作用，还可以减少果树的病虫害,实现苹果的增产。
修剪技术要点简介
1、环剥
使用环剥剪在树体上进行环状剥皮，或者横向切割。环剥作用是增加环剥口以上枝条的营养物枝的积累，促进成花，或者对过于旺盛的树体进行主干或是主枝的环剥，用来抑制过于旺盛的长势。
2、除萌
除萌就是根据苹果树的长势从春节到初夏将无用或者有害的枝叶除去，在对苹果进行栽培过程中，种植人员需根据果树的长势和形态并根据实际情况采取水泥支柱措施辅助其生长。还需要尽早除去幼树正在整枝时妨碍主干或者主枝的延长枝生长，从而为主干或者主枝生长提供空间。
3、短截
将一年生枝剪去一部分的修剪方法叫做短截，根据对枝条短截的程度，又可以分为轻短截、中短截、重短截和极重短截。在长枝夏梢的中部以上部分短截，为轻短截，中部以下春梢以上为中短截，春梢中部以上为重短截，春梢基部短截为极重短截。
4、疏枝
又叫疏剪，即把枝条从基部剪除。疏剪对于母枝有消弱作用，能减少树体总生长量。树冠中的枯死枝、病虫枝、重叠枝、交叉枝、徒长枝及过密的枝条应首先疏除，以节省养分，通风透光条件，有利于枝条生长，花芽分化和果实发育。
5、回缩
把多年生枝短截到分枝处的剪法叫回缩，也叫缩剪。回缩一般能减少母枝的总生长量。但由于回缩后缩短了地上部和根部的距离，便于水分，养分运输，加之养分又比较集中，所以能促进后部枝条生长，利于更新复壮。
6、扭梢
扭梢是在新梢生长到40厘米到50厘米时，在基部3厘米下半木质化处，捏住枝条的基部向一个方向拧动，使枝条的木质部和韧皮部受损，新梢呈扭曲向下的形状，扭梢可以缓和长势，促进花芽形成，防止新梢徒长。
