维纳斯黄金苹果的特点:
(1)果形:平均单果重247g,果实长圆形。与金帅相似,平均果形指数为0.94。
(2)果肉:果肉黄色,有特殊芳香气味,果肉硬,果汁多、品质好。
(3)口感:无酸味,甜味浓。
(4)品质特性:平均可溶性固形物含量15.06%,果实硬度7.6kg/cm2。
(5)成熟期:采收期与富士大致相同。10月下旬成熟期,11月上旬采收风味浓郁。
(6)耐贮性:自然贮藏3个月以上,冷库贮藏与富士相同。
维纳斯黄金苹果套袋栽培果实表面的外观质量比无袋更优良,果面为淡黄色,皮孔小,摘袋后部分果实的向阳光面有有一层薄的红晕,非常漂亮。维纳斯黄金苹果口感好,果汁多,可溶性固形物极高,平均可溶性固形物含量为15.06%,高可达20%,酸味轻、味甜足,果肉的芳香味浓郁(有类似青红香蕉的诱人芳香味,与王林等苹果的香型不同),平均果实硬度7.6kg/cm2,虽为黄色苹果,但口感脆爽,耐运储,属于贮存后果肉不会发面的品种,品质极好