樱桃抗寒力弱，喜温暖而润湿的气候，适宜在年平均气温15～16℃的地方栽培。甜樱桃喜冷凉干燥。樱桃自然眠期约80～100天。甜樱桃完成休眠的需冷量为7.2℃以下1100～1300小时。酸樱桃需要1200～2500小时。樱桃的休眠期较短，在冬末早春气温回暖时易萌发，若遇“倒春寒”（霜或雪），使花受冻，会严重影响产量，甚至颗粒无收。发展中一定要注意当地每年春季低温寒潮侵袭的时间是否与花期重合，连年都在樱桃开花期发生不利天气（霜雪、大风）等的地方不能栽种。少有发生灾害性天气的地方，在建大棚时也要选择适宜的小地形种植。?樱桃为喜光树种，樱桃较耐阴，但光照良好，果实成熟期早，着色好。樱桃适宜于肥沃疏松、土层深厚的沙质土中栽培。土壤酸碱度，一般为PH6.0～7.5。?樱桃根的垂直分布，一般多集中在20厘米左右深的土层中，要求土质疏松，排灌条件良好。
在大樱桃老产区，发展大樱桃一定不要用重茬地，更不能用重茬地培育大樱桃苗。在大樱桃栽培中，矮化具有的优势，在保护地栽培中，矮化有利于控制树体的长势，促进早结果，稳产高产。一般亩栽540株，产量可达2500公斤。
重粘土不适宜种樱桃。栽植密度应依品种、砧木、土壤条件而不同。在肥沃的平地上，樱桃采用Y字形密植，可按1×3米，每亩栽220株，若采用自然丛状形或自然开心形，可按2～3米×3～4米。幼年期可再适当加大密度，成苗后采取间伐措施处理。?栽植前应进行土壤深翻熟化，挖大栽植穴。每穴施入有机肥25～50千克。将肥料与土壤拌匀后，再栽苗，并立即浇定根水。?二、土肥水管理?樱桃的土壤管理，以加覆盖，中耕除草的管理方法较好。由于覆盖减轻了旱情对植株的影响，对果实生长有良好作用。在樱桃采收后，拆除或翻埋覆盖物。据计算，一般成年大棚每亩应覆盖2000～2500千克桔棵为宜。樱桃树一年应施肥3～4次。