一、贮运与加工
无花果在常温睛不耐贮藏，但采收后立即预冷到0℃，在0--1.7℃、rh85%--90%下，可贮藏数周。鲜果用200--300mg/l山梨酸处理，可减少霉菌为害，用50%苯来特浸果20分钟，可控制果腐。
果脯，选用7--8分成熟果实，洗净；用沸水烫3--5分钟，冷却；浸入5%亚硫酸氢钠深液10--20分钟，沥干；加糖和少量柠檬酸浸24小时，再加糖煮沸至糖浓度达70%时涝出，在50--65℃下烘干至不粘手时即成。
二、营养成分应用价值及发展前景
无花果鲜果含有1.0%蛋白质，0.4%脂肪，12.6%碳水化合物，0.5%钾、钙、磷等灰分和各种维生素。因所含苯醛等有治癌效用，近年来引起重视，市场售价颇高。又较抗盐，在华东、华南沿海地区被列入海涂滩地推广栽培树种，有一定发展前途。
（1）定植在IV型日光温室中，11月上旬到翌年1月上旬定植，或在4月上旬定植。定植前挖栽植沟，沟宽60厘米、深60厘米，沟底下填20厘米厚切碎的秸秆，每亩施入腐熟的厩肥5000公斤、过磷酸钙300公斤，肥与心土混合后回填到定植沟的4/5处，踏实、灌水后回填表土。行株距为2.5―3米×1.5―2米，南北行向。定高5厘米左右。
（2）温湿度调控12月中旬升温，升温后的第1个月内，使温室白天的温度保持在15―20℃，夜间盖帘保温。注意适量灌水（滴灌），保持土壤湿度。展叶后，将白天的温度逐步升到20―25℃。升温后的第2个月内，使温室温度保持在25―30℃，相对湿度控制在60%―70%。在升温后的第3个月内，温室内温度保持在25―30℃，相对湿度在60%左右，后期如外界气温达到生长适宜温度，则部分揭膜。5月上旬当夜温高于或等于15℃撤掉草帘，6月上旬揭掉塑料膜。9月下旬平均气温降到16℃时扣膜，10月下旬室内夜温低于15℃，加盖草帘保温。