农谚说：“要想吃好梨、冬季刮树皮。”在寒冬季节、给已挂果的梨树刮除老树皮，能有效地铲除残存在梨树老翘皮内外的梨黑星病、轮纹病、炭疽病、梨锈病等病菌孢子和梨木虱、蚜虫、食心虫、介壳虫等多种梨树害虫的虫卵，确保梨树健壮生产，优质高产、高效益。
刮皮要彻底在给梨树刮皮时，一定要把梨树的老翘皮、腐烂病、梨黑星病、轮纹病、炭疽病、介壳虫、梨木虱、蚜虫、食心虫等多种梨树病菌孢子和多种梨树害虫虫卵彻底、干净地刮除掉。
刮下的树皮处理要得当刮梨树皮时，要在梨树下铺垫塑料布或麻袋等物，将刮下的病树皮、病树枝清理得干干净净，集中起来、带出远离梨园的空旷处烧毁，避免梨树病皮、病纹中的病菌孢子再次传播、侵染危害果树。
刮皮后要涂药消毒对刮过皮的梨树过10－15天之后，用50倍菌毒清或腐必清药液涂抹树干，消毒灭菌。要注意不可随刮树皮随抹药，以免引起药物中毒，造成死枝、死树的不良现象发生。
刮皮要得当科学正确的梨树刮皮方法是：“大树刮皮露白、小树刮皮露青。”千万不可刮破木质部，避免因刮皮过重造成死枝、死树等不良现象发生。
刮皮工具要卫生凡用来刮梨树皮的刀具要干净卫生、不锈、不腐。每刮过带病斑的树、皮之后，刮皮刀具要用50倍液菌毒清药液进行消毒杀菌之后方可再行使用。避免病菌孢子再次传播侵染危害果树的正常生长。 
主干灰褐色，1年生枝红褐色有光泽。叶片深绿色，平均长13.4厘米、宽7.88厘米，叶柄长3.51厘米；叶尖渐尖，叶基圆形，叶缘细锯齿、具刺芒。花芽长椭圆形，每花序8朵花，花瓣重叠，白色，花药粉红色，花粉不育。果实卵圆形，中大，平均单果重176.8克；果面底色绿色，阳面具少许条形红晕，有光泽；果皮薄；果点中大而密。果肉白色，肉质酥脆、多汁，石细胞极少，风味淡甜，品质优。果心小，可溶性固形物含量12.1%，果实耐贮藏，普通土窖可贮藏至翌年4～5月。
树势中庸偏强，树姿半开张，萌芽率高，成枝力中等，幼树以中、短果枝结果为主，成龄树长、中、短枝均可结果。幼树分枝开张角度大，成花能力强，花序坐果率高，采前不易落果。适应性强，树体抗盐碱，耐旱力强。抗寒力较强，较抗早春低温寒流。树体和果实抗病能力强。香梨、早酥、苹果梨、巴梨品种的适栽地区均宜栽培。杜梨是其理想砧木。授粉树配置比例为1∶3～4，授粉品种应有2个以上。提倡套袋栽培，提高外观品质。该品种适宜中密栽培，建议行株距4～5米×3米。宜采用小冠疏层形或纺锤形整形。