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梨园怎样搭配授粉品种？建立梨园，选定主栽品种。主栽品种的多少可因梨园远规模而不同。小面积梨园，可主栽一个品种，配2个品种授粉树：大面积梨园，可分别熟期主栽2~3个品种，再配2~3个品种授粉树。对于商品生产梨园，品种不宜杂乱，但也不可单一。单一品种，不便安排行产销售，也不利全国产量稳定。在一般情况下，以3~4个品种为宜。主栽品种与辅栽授粉品种配置方式，要考虑植密度、品种间大小年花量、花期风向、方便管理诸项因素。一般，每4~5行主栽品种配一行授粉树即可。授粉树行宜包括2个品种，防止一个品种小年而全园不能授粉。矮化密植园，花粉传播距离小，可适当加多按授粉树。为保证授粉树有足量优质花，应加重对授粉树的疏果；有的梨园间栽专门授粉树，不使结果。个别梨品种能自花授粉但坐果率不稳定，也应配栽授粉树。山地梨园，树株分散，缺授粉树时，可以在中心主枝高处改接1主枝作授粉枝。梨树的花芽有何特性？梨树花芽为混合芽，芽萌发后，由雏梢发育成结果新梢（以后成为果台）结果新梢上具有叶片或退化的苞片。梨的花芽多数着生在中、短枝的顶端。部分品种中、长枝腋芽也可形成花芽。与苹果比较，梨芽萌发力高、成枝力低。一年生枝芽萌发后中下部抽生的短枝，中枝叶片大，停条早，易形成花芽。环剥，拉枝对梨树成花效果良好。梨树花量大，许多成龄梨园花开满树。梨幼树开花也较多。梨的花芽形成较早。在梨新梢停长、芽鳞片分化后的1个月是牙生长点处于活瞬息万变状态的时间。此期营养条件和外界环境条件适宜，即开始形成花芽。这较之苹果、山楂等果树早。梨园促进花芽形成的许多措施必须适时，晚了促花效果甚微，梨更注重早期管理。梨果实品质由哪些因子构成？环境与栽培条件怎样影响果实品质？梨果品质主要由果实大小、含糖量、石细胞多少、梨果外观等因子构成。梨品种的果实应有一定大小，如鸭梨应达200克，茌梨应达250克等。梨果达不到应有单果生，重则难有良好的品质。70~80年代人们追求高产，梨单果普遍遍小，这是影响梨果质量的首要原因。日本梨栽培十分重视梨单果发育，果个均匀一致，大都在350克左右。决定梨果大小的因素，除品种固有特性外，还与树体营养、负载多少密切相关。梨果发育，细胞数多少与细胞大小决定单果大小。树体贮藏营养少、留果多则细胞分裂受阻，细胞数目少；后期管理不当则细胞膨大受阻，细胞小。梨果的含糖量、糖酸比值及有无香味是梨果品质的重要指标。不同品种、施肥时期和种类、叶果比例、降雨及灌溉等影响果实含糖量。氮肥多、灌水多、负载多则果实糖含量少。梨果石细胞大小、多少及果肉细胞结构对梨果肉质地口感影响较大。石细胞在果实发育前期形成，梨果后期发育受阻，果小则石细胞密度大，质地坚硬，食用品质差。梨果皮颜色、有无锈斑、果形是滞端正等也影响梨的商品质量。某些品种受家药刺激等形成连片锈斑，影响美观。套袋可使多数品种锈斑减少，皮薄而鲜艳。梨园土质对果实品质影响明显。沙土、沙壤土多能产出优质梨果；粘土梨果个小、多锈、味酸淡；山地梨果味浓，但果个小、质地硬，并多伴生缺硼缩果病，影响梨果品质。