澳洲青苹是一个世界知名的绿色品种，原产于澳大利亚。澳洲青苹果实发育至成熟期需经170天左右，生理落果少，成熟一致，熟前不落果，10月中、下旬采收。
形态特征
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叶形长形，果皮光滑、翠绿色、脆硬，酸度大，极耐贮藏，生长旺盛，早果性强，很丰产、易管理，是理想的加工和鲜食兼用品种。
澳洲青苹果实大，扁圆形或近圆形，顶部稍窄，横径8厘米左右，纵径约7厘米，单果重210克，Zui大果重240克，果面光滑，全部为翠绿色，梗洼处色较深，有的果实阳面稍有红褐色晕；果肉绿白色，质较粗，松脆，硬度为每平方厘米7.8公斤，果汁多，味酸，甜少，含可溶性固形物13.5%，品质中上等，很耐贮藏，一般可贮放至翌年4~5月，经贮藏后，风味更佳。 [1]
生长环境
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年平均气温7.5~14℃年均降水量500~600mm，年日照2000~2800h，海拔400~1200m，PH值4.0~7.4的沙性或粘性土壤，在中国有较大面积引种且被证明适合中国北方地区气候、土壤条件的品种。 [1]
分布范围
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澳洲青苹原产于澳大利亚（原名：GrannySmith，别名：史密斯），是一个世界知名的绿色品种。原母树于十九世纪中叶在澳大利亚新南威尔士洲帕拉马塔河附近Rydc村托马斯·史密斯夫人的农舍后院中发现，有人认为这株树可能是一种法国酸苹果（FranchCrab）的实生后代。 [2]
1868年左右，以其果色青翠、品质优良、耐贮运和加工、餐用而引人注意，开始在当地有少量栽培。1895年南威尔士洲立农业试验站首次引种，在巴瑟斯特栽培，并以“史密斯”夫人的名字命名。二十世纪以后，栽培者逐渐多，果实远销英国、南非等地，倍受消费者欢迎，逐渐发展成为一个世界性绿色品种，与红色元帅系，黄色金冠系齐名。 [2]
中国农科院于1974年首次将此品种从阿尔巴尼亚引入中国。澳洲青苹于80年代末引进中国陕西省眉县（当时陕西省果树研究所设在眉县），从该品种在眉县引种达十多年的表现来看，产量呈现丰产、稳产，大小年不明显；常见产量3~4吨/亩，Zui高可达8吨/亩。
在目前世界众多的高酸苹果品种中，澳洲青苹是唯一在中国有较大面积引种且被证明适合中国北方地区气候、土壤条件的品种，作为加工果，其贮藏期长可延长企业生产期；作为鲜食，又属高档水果
