从制作的原料方面分类，又可分成麦子煎饼、玉米煎饼、小米煎饼、高粱煎饼、地瓜煎饼等，不同的烙制工具，天燃气煎饼机图片，不同的原料，其味道也各不相同。 全自动煎饼机厂家了解到，从制作的原料方面分类，又可分成麦子煎饼、玉米煎饼、小米煎饼、高粱煎饼、地瓜煎饼等，不同的烙制工具，天燃气煎饼机技术视频，不同的原料，其味道也各不相同。 
煎饼多以粗粮制成，常吃煎饼可以促进肠胃蠕动，有益肠胃健康；煎饼筋道耐嚼还有美容养颜效果。
食用煎饼需要较长时间的咀嚼，可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉的健康，减缓衰老，不失为一种养生食品。
烙好的煎饼薄如纸，折叠成卷，即可食用。经过晾干，叠成长方，可存放半月到一个月之久而不变质。出门携带也很方便，人称干粮。清代蒲松龄在其《煎饼赋》中写到，“煎头则合米豆为之，齐人以代面食”，“圆如银月，大如铜缸，薄如剡溪之纸，色如黄鹤之翎，此煎饼之定制也。”煎饼因是用原粮制作，麸皮没有去掉，营养丰富，吃起来香酥松软，且便于存放和携带，是一种极富特色的地方食品。
吃煎饼的好处
1.具有增强牙齿咀嚼能力的作用.因为煎饼的硬度和韧性都高于馒头及其他主食品，长期食用煎饼，能够锻炼牙齿功能。
2.健脾yang胃，天燃气煎饼机报价，促进xiaohua.煎饼含丰富的蛋白质，淀粉，粗纤维，碳水化合物，胡萝卜素，钙，磷，铁，钾及人体所需的各种氨基酸，维生素，做煎饼的原料都带皮壳，含粗纤维多，能够清除体内垃圾，天燃气煎饼机，还能促进血液循环，健脾yangwei，对吃腻了大鱼大肉的现代人来说，就是一种健康食品。
3.美容。吃一块煎饼常会累得腮帮子发酸。但正是这样能使脸部肌肉得到锻炼，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，减缓衰老增加面部血液循环，有利于美容。食用煎饼需要较长时间的咀嚼，可生津健胃，增进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，煎饼无任何添加剂并且贮存时间较长，煎饼是Zui绿色的一种食品。
纯玉米煎饼制作重点
1、玉米打成茬子后要加碱泡透（加碱防止淀粉转化成糖）
2、茬子要稠磨出浆
3、发酵要好
4、糊子要偏稀
5、温度要低（特别是要低温上糊，高温不上鏊）
6、糊斗要浅
7、不能缺油
8、加熟芡（能提味、增筋，在一定意义上能起到发酵和碳酸氢铵的鏊面效果，但比例要适当，过多会造成不上鏊）
9、加大米会增加光洁度，出海面眼，过多煎饼发硬
10、加黄豆会爱起，并增加柔软度和口感
11、加白面会增加柔韧性和口感
刮捻纯玉米煎饼：
1、糊子要发酵重一些，糊子要稀，太稀，煎饼太薄太干刮不动，糊子太稠煎饼粘的厚，不干，刮捻刀易出熟糊子。
2、熟芡相对要多，熟芡多刮着润滑便于工作，味口好。
3、刮捻玉米煎饼基本和正常玉米煎饼类似的炮制方法，区别在于：上鏊时蜂窝泡点要多、要大才适合刮捻。
4、发酵、加熟芡或者添加剂等要比平常要多点，过多不容易上鏊子。
玉米混合（玉米不超过40%）不发酵煎饼生产要点：
1、磨糊要少出浆（和白面磨）
2、糊子要稀
3、糊斗要浅
4、温度要低
注意：
1、温水和面或者水泵抽糊效果更好
2、白面粉质量要好
3、食用碳酸氢铵比面粉煎饼用量要多
你学会了吗？理论是第二，第1的当属练习，练多了自然就会越做越美味。做一个上的了厅堂，下得了厨房的houselady，就不能不会做煎饼机哦。
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