无花果的主要栽培技术包括建园定植、土肥水管理、修剪和幼树越冬保护等内容。1、建园和定植无花果栽培的纬度限制是北纬40°以南,冬季气温低于—15℃的地区不宜建园。建园宜选择背风向阳的地方,忌涝洼地。建园前深翻整地,亩施土杂肥2000—3000公斤。建园时应选良种壮苗,深坑浅栽,栽植时间以3月底至4月初为佳,胶东地区可延长4月中旬。栽植密度青皮无花果一般株距3—4米,行距4—5米;布兰瑞克无花果株距25—3米,行距4米。
土肥水管理土壤管理可参照一般果园进行。基肥可选用厩肥、土杂肥和复合肥。施用时间是早春和秋后。追肥种类,生长早期主要施用磷酸二铵,忌用碳酸氢铵和尿素;生长后期宜施磷酸二氢钾。相对来说,无花果较抗旱不耐涝,春季和越冬前注意灌水,生长季节应做好防涝排水工作。
修剪无花果树形培养适宜采用多主干自然开心形。栽植第一年定干,定干高度40—60厘米。第二年枝条留30—40厘米进行短截,增加分枝能力,控制树高,保留4—7个主枝。以后每年夏季对50厘米以上长枝进行摘心,控制旺长,或喷施矮化剂。疏除根蘖枝、过密枝和细弱枝。
幼树越冬保护栽植当年,无花果幼树抗寒能力差,枝条抽干较重,应采取保护措施。简便易行的方法是主干基部培土20—30厘米,枝条绑扎稻草绳。
红矮生无花果苗:植株较矮的,节间短的,红皮,黄肉,分枝力强。抗性强
紫色波尔多无花果苗:紫色波尔多是一种偏小的,紫黑色的无花果,适宜盆栽,果肉紫红色,品尝无花果之一,风味俱佳,来自西班牙。叶片五深长细裂或无裂叶。叶片无托叶,叶底部钝角。类似加州黑,但比加州黑强壮,果比加州黑小紫。耐水湿和高温,不易裂果,不抗寒,北方需保护地栽培。
A42(华丽)无花果苗:1998年山东省林业科学研究完引自美国加利福尼亚州,观赏用品种。树势中庸,树姿较开张,一年生枝金黄色,少有绿色纵条纹。分枝力强,节间短,外形美。叶片中大,卵圆形,掌状半裂,基出叶脉5条,绿黄色。果实卵圆形,果颈短,果顶平坦,果目绿色,径2.8*3.6cm,果皮自现果至成熟,呈黄绿两色条状相间,外形非常美观。果肉鲜红色,果实极耐贮运。该品种枝、果黄绿块状或条状相间,色形皆美。适应性强,较耐寒,易繁殖,第园林绿化,盆景制做的优良观赏型品种。
波姬红无花果苗:鲜食红色大型无花果优良品种。该品种树势开张,耐寒耐盐,始果部位低,极丰产。果实以秋果为主,果皮鲜红色或紫红色,果肉红色或浅红色,品质口感品质树势中庸、健壮,树姿开张,分枝力强,新梢年生长量可达2.5米,枝粗2.3厘米,节间长5.1厘米。叶片较大,多为掌状5裂,裂刻深而狭,叶径27厘米,基出脉5条,叶缘具有不规则波状锯齿。叶柄长15厘米,黄绿色。耐寒、耐盐碱性较强。始果部位2-3节,极丰产。果实夏秋果兼用,以秋果为主,果长卵圆或长圆锥形,果形指数1.37厘米,皮色鲜艳,条状褐红或紫红色。果肋较明显。果柄0.4-0.6厘米。果目开张径0.5厘米。秋果平均单果重60-90克,单果重110克。果肉微中空,浅红或红色,味甜,汁多,可溶性固形物含量16%-20%,为鲜食大型红色无花果优良品种。
金傲芬无花果苗:树势旺,枝条粗壮,分枝少,年生长量2.3-2.9米,树皮灰褐色,光滑。叶片较大,掌状5裂,裂刻深12-15厘米,叶缘具微波状锯齿,有叶锯,叶色浓绿,叶脉掌状,5基出,叶柄长l4-15厘米。夏、秋果兼用品种,以秋果为主。始果节位1-3节,果实个大,卵圆形,果颈明显,果柄0.9-1.8屋米,果径6-7厘米,果形指数0.95,果目微开,不足0.5厘米,果皮金黄色,有光泽,似涂蜡质。果肉淡黄色,致密,单果重70-110克
早黄,又名糖包子,夏秋果兼用品种。果扁圆形,单果重50-70克,果熟时黄色,果顶不开裂,果肉草莓色,风味浓甜,品质上。树势旺,但树姿开张,萌枝率高,枝粗壮,尤以夏梢更盛。该品种果大,品质佳,丰产性强,为鲜食加工用优良品种。早黄,又名新疆早黄、黄蟠,国外目前热炒此品种,称为:XinJiang。夏秋果兼用品种。新疆南部阿图什特有早熟无花果品种,耐阴,秋果扁圆形,单果重50-70克,果熟时黄色,果顶不开裂,果肉草莓色,可溶性固形物含量15%-17%或更高,风味浓甜