火龙果为多年生攀援性的多肉植物。植株无主根，侧根大量分布在浅表土层，有很多气生根，可攀援生长。根茎深绿色，粗壮，长可达7米，粗10-12厘米，具3棱。火龙果是一种仙人掌科果树，分为白心和红心果二种。红心果有很高药用价值，果苗较贵。红心红龙果合有胡萝卜素，甜菜红素，叶绿素等，具有抗氧化、降低炎症反应、降低血脂、抗动脉硬化、预防肿瘤、减缓肌肉疲劳等方面的作用。食品研究表明，甜菜红素是一种安全的天然色素，美丽的红色可以用于给食品增色。
火龙果苗嫁接平接法：①嫁接的砧木宜选择生长势强健及根系发育茂盛的种类，并以1-2年生康健丰满的成熟肉质茎为佳，如红肉类型的火龙果可选择白肉类型的火龙果品种作为砧木，可选择野生的三角柱（霸王花）等。
②把选择好的砧木从母株上剪下，扦插在含沙较多的疏松土壤中，在上面搭起阴棚，浇透水15天左右就可进行嫁接。
③砧木的刺座芽点先全部削除，防止嫁接后抽芽，影响接穗抽芽。若直接于田间以旧有植株更新种类，则于支架下方主杆或主枝处截断，再行嫁接。
