泰安开发区凯欣园艺场公司介绍品种次郎甜柿为日本品种，中国引进种。果实呈扁方形，果面为橙红色，果肉淡黄、色。
简介
次郎甜柿为日本甜柿品种，完全甜柿，从日本引入后，表现出极强的适应性，从南到北均宜栽培，是目前我国栽培面积大、分布广泛的品种。
果型
次郎甜柿平均单果重175克，大果重260克。果实扁方形，果顶略凹陷，果面光洁，橙红色，完熟后橙红色，外观美丽。果肉淡黄色，肉质脆硬，甘甜爽口，品质上等，属完全甜柿。完熟时含糖量17.2%，特别是经过晚秋霜打的柿果脆甜如冰糖一般爽口。在0～3℃低温条件下，可贮藏3个月以上。
成熟期
在重庆地区9月上中旬成熟，成熟后仍可挂在树上，至11月下旬上冻前不落果、不变软，即在“中秋节”或“国庆节”前成熟销售。
该品种树势强，分枝角度小，较直立。一年生枝粗壮，节间短，分枝多而密。早果丰产性强，栽后第二年可少量结果，第三年667平方米（1亩）产量在300千克左右，第四年后可产3000千克以上。
二 常用树形及特点
根据柿树的生长结果特性，我市柿树栽培树形多为延迟开心形和自然圆头形。
延迟开心形的主要特点是：干高40-50cm，树高300cm左右，主枝5-6个，第一层3-4个，第二层2-3个，层间距80-100cm，二层开心。一层每个主枝有2-3个侧枝，二层每个主枝有1-2个侧枝。主枝角度60度左右。骨干枝分布均匀，长势均衡。延迟开心形一般需要3-4年完成整形修剪。
自然圆头形的主要特点是：干高60-70cm，树高250-300cm，主枝3-5个，每个主枝上2-3个侧枝，侧枝上培养结果枝组。幼树期间保留中心干，使主枝开张，扩大树冠，以后随着结果年限的增加和树冠的形成，骨架牢固了，逐年回缩中心干，直至疏除，以利通风透光，在内膛培养中大型结果枝组，实现内外结果。该树形适合于中心干生长弱，分枝多而树冠开张的品种。
三 幼树整形修剪
幼树以整形为主。根据所选择的树形进行修剪。冬季修剪一般在发芽前30天左右进行。
以延迟开心形为例。定植当年定干60-70cm，第二年早春选择上部萌发直立的枝条作中心干，如其下部能选出三个主枝，中心干可截留60-80cm，如选不出三个主枝应截留30-40cm，继续培育一层主枝。对选留的主枝留40-50cm短截。第三年继续选留中心干，截留长度40-50cm，选留二层主枝，进行短截。对一层主枝延长枝短截，注意培养侧枝。同时要疏除竞争枝、徒长枝等。第四年在中干的适当部位落头开心，一般保留5-6个主枝。幼树整形期间要对强旺临时枝多短截，促发分枝，增加枝量，缓和树势，提早结果。
幼树整形修剪要冬夏结合。夏季修剪主要是对长枝进行摘心，第一次摘留长度30cm左右，促其分枝，以后每长到30-40cm时摘心一次，摘留20cm左右。要通过生长季节拉枝、捋枝等方法开张骨干枝角度。
四 结果大树的修剪
柿树进入结果期后，枝条开张，大枝弯曲下垂，结果部位开始外移，内膛小枝逐年枯死，结果母枝变短，变弱，易出现大小年结果现象。此期修剪的主要任务是：根据树势强弱和品种特性，因树修剪，随树作形，稳定树体结构，复壮树势，调整结果母枝和营养枝的比例。要以疏为主，多疏少截，截缩结合。要保留足够的健壮的结果母枝，达到高产稳产的目的。